很多白领，尤其是长期从事电脑工作的白领，总是会把肥胖的原因归结于缺乏运动导致的，事实上，据最新研究表明，长期面对电脑屏幕，还会刺激食欲而导致过量饮食!
刺激食欲是导致肥胖的重要原因
哥本哈根大学的研究人员将志愿者分为两组，一组从事电脑录入工作，而另一组则放松的自由活动。
45分钟之后，研究者对两组志愿者进行了热量检测发现，从事电脑录入工作的一组卡路里消耗的确要比自由活动一组的消耗多3卡。但是，当进一步观察两组进食的情况时发现，从事电脑工作的一组，摄入的热量要比另一组多230卡路里。
另外，专家还发现，工作组的志愿者在挑选自助餐的时候，往往更倾向于高热量和高糖饮食。
工作压力会刺激食欲?
据研究人员进一步调查显示，之所以从事电脑工作会刺激食欲，主要是由于工作过程中人们精神压力过大，而导致体内血糖和激素变化，形成对大脑的刺激，从而使大脑出现“渴望摄取高热量饮食”的错误信号。
研究组负责人基恩-菲利普表示：“那种单纯认为是由于运动量减少而导致肥胖的观念是不全面的，事实上，由于内分泌原因而导致的饮食增加，也是电脑族肥胖的重要原因!”
白领日常饮食注意事项
1、注意摄取维生素、叶酸和铁
专家表示，25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
2、一定要吃早餐
专家介绍，早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
3、不要忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
4、不可忽视矿物质的供给
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
5、谷类早餐应受青睐
专家指出，一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
6、要吃脂肪少的早餐
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。
（责任编辑：张小凤）
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