杨枝甘露、雪梨银耳、芒果班戟、白雪糯米糍、桃胶糯耳、芋圆仙草…。这些甜品听起来是不是很耳熟，在炎热的夏天，走进甜品店吃上一顿，是不少人的选择。但是对于想减肥的人，就是一种罪恶了，想吃又怕胖，吃了热量又超标，这可如何是好？
别担心，今天小编就介绍1种超级适合夏天减肥吃的甜品，味道好，热量还超低哦，特别适合爱吃甜品又想减肥的人！那就是仙草冻。
什么是仙草 仙草冻为什么能减肥呢？
仙草冻是闽南及台湾这边常见的特色饮品之一。在古代，就有古人吃仙草冻，切成小块加点糖和碎冰，就是夏天大富人家消暑的饮品了。在现代也一样如此，热热的夏天来上一碗冰好的仙草冻，清凉透心，能把五脏六腑的热气消得一干二净，是夏季消暑佳品。
除了消暑外，仙草还有清凉降火、美容养颜的功效，此外，仙草是以仙草叶加水熬煮而成的，所以90%都是水，热量非常低，而且仙草冻还富含膳食纤维，不仅能促进排便，还有饱腹感，吃一碗下去，肚子就感觉撑撑撑的，无形当中就减肥了其他热量摄入。
但是需要注意的是，现在很多甜品店里会给烧仙草加很多其他配料，比如糖、蜂蜜或者珍珠等其他东西，而且在制作的过程中，有些店家也会增加更多的地瓜粉在里面，热量相对来说说会比较高，建议点的时候尽量少加糖，或者自己在家里制作也很不错哦。
想减肥的人更适合夏天自制烧仙草，不仅消暑，还能控制糖分。
烧仙草的做法
1、准备好干仙草或者仙草汁或者仙草粉，以及专用的食用淀粉。店里大多会用便宜的洋菜粉或者价格稍微高点的寒天或海藻胶来增加烧仙草的凝固和Q弹性。
2、1升水煮沸，加入适量的仙草汁或仙草粉继续煮沸，然后就倒入适量专用淀粉化成的水，边煮边搅拌均匀，关火。
3、撇去上面的泡沫，然后放入冰箱冷冻或者冷藏。想要吃的时候，拿出来切块，可以加入蜂蜜、红豆、芋圆、花生碎这些配料。
如果有爱喝奶茶的人，也不妨可以用仙草做饮料的配料哦，准备好蜂蜜水或者鲜奶，再加入仙草冻，一些时令水果切成小块，喜欢的人也可以加入芋圆或者花生、红豆，口味完全不输给店里的奶茶，而热量则比加珍珠的奶茶低4倍。所以说，想要减肥的人，甜品不妨选择烧仙草吧，自制更好哦！
不过要提醒大家的是，仙草性寒，体质比较寒、四季手脚冰凉、容易腹泻的人，最好别吃凉仙草，可以吃热的仙草，搭配鸡汤一起食用。此外，脾胃虚弱的人以及尿频的人也不适合吃仙草，毕竟仙草凝固需要添加不少淀粉，吃多了容易肚子不舒服，也不容易消化。
（责任编辑：廖露）
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