年底各类年会聚会吃个不停，满桌的丰盛菜肴眼前，不少人免不了“每逢佳节胖三斤”。你的新年愿望，可不是大餐接大餐地贴了一身的冬膘后，又要在夏天慢慢地运动“还债”吧。事实上，虽然餐桌上容易放纵自我，但是如何吃肉不长膘也是个技术活啊!满目琳琅的美味佳肴想来不让你吃也太残忍了，但不想一顿吃回“解放前”，敬服身材的你就必须要知道这些大吃大喝还能hold住瘦的好方法了!
吃肉才不会“发胖”呢!
除了满满油脂的肥肉外，我们常吃的种种肉食，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉等都含有大量的蛋白质。蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让人们不容易感受饿。这也就是为什么人们吃了肉类之后容易感受饱足的缘故原由：摄入的蛋白质要在体内转化为脂肪并非易事。
所以说，健身人群都爱吃鸡胸肉，就是看中了鸡胸肉的低脂肪和高蛋白啊!
消耗蛋白质产生的能量要比碳水化合物少得多，毕竟1克碳水化合物会产生9大卡的热量，而1克的蛋白质只会产生4大卡的热量。因此，相比吃肉类，吃含糖量高的食物摄入的热量更高。
另外，糖类对胃饥饿激素的抑制作用相比蛋白质要弱了些许。所以，有时我们明明吃了不少东西，却没感受饱，甚至食欲会增强，就是因为淀粉类的主食摄入太多，血糖影响了身体内种种激素排泄。
算起来，其实我们压根儿不需要在年会和聚餐前“垫肚子”，开餐后专挑天然又美味的肉食动手，就是吃不胖的第一步了!
吃肉星人打死也不胖，因为她们会挑啊——吃肉固然吃得色越浅越好
肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：
色泽鲜红或暗红：
如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。
肉色嫩白：
如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉。
几乎无色：
主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。
3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?
营养学家更看好后两类。玄妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量显着低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地制止人体胆固醇的增高。
如果要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。
女人爱吃还不长肉的秘密美味肉类
肉类食物鲜香浓郁，经过适当的烹饪后会更加色香味俱全，很多人不吃肉并不是因为真正的厌恶肉食，而是因为想保持身材、促进健康等种种缘故原由。很多爱美人士经常望肉兴叹：“鱼和熊掌不可兼得啊。”其实，只要选对了肉，鱼和熊掌就可以兼得。既可以满足自己的食欲，又可以补充种种营养物质，还可以不必担心长胖之后如何减肥的问题。一举三得，何乐而不为呢?我们赶快来认识一下这些吃了也不会长肉的肉类食物吧!
鸡肉——老少皆宜
鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪含量较少，100克鸡肉中只含有1.2克的脂肪，且多为不饱和脂肪酸。因为消化率高，很容易被人体吸收利用，所以孩子、老年人、体质虚弱者都可以食用。
5.饭后来点“轻运动”
饭后进行跑步等激烈运动绝对是不提倡的，一直坐着也不适合想控制体重和游泳圈爱美人士，来点合理的如散步之类的轻运动，绝对适合吃得满满都是幸福感的你。如果刚好是和男朋友一起的，吃完美美的大餐后和男朋友手牵手漫步在暖黄色的街灯下，就算不说话，心情也是必定像吃了蜜一样甜甜的。这样既帮助消化又促进感情的散步运动，何乐而不为呢?
（责任编辑：张小凤）
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