最正确的饮食观念应该是“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得巧”特别是在非常时期期间,淀粉是我最爱又最怕的东西。
我本身其实属于易胖的体质,若没好好的控制,很容易一个不小心就会“嘟嘟”的在镜头前出现(即使我已经嘟嘟的出现过),所以为了想要美美的出现在镜头前,每到出片前,我总是会实行二星期左右的“魔鬼训练”(自己觉得是魔鬼其实也没酿魔……)当然在这过程中也包含了适当的运动,但这套瘦身餐可说是吃的健康,就算有时不一定是想减肥,试着吃感觉也是满舒服的。
首先是早餐-现榨新鲜果汁+烤全麦吐司一片+水煮蛋一颗+坚果生菜沙拉
早上来一杯现榨新鲜的蔬果汁(苹果+菠萝+红萝卜)加上两茶匙的蜂蜜及一滴冷压橄榄油(所谓冷压橄榄油就是用冷压方式粹取出来的橄榄油,适用于拌意大利面,或是沾面包,不需烹调可直接食用)因为红萝卜含有脂溶性维生素B,若经烹调过后,营养才能充分的发挥,在这里,加入橄榄油也是有相同的作用,可让身体充分的吸收红萝卜的营养。果汁中各种水果的份量可以随自己的喜好来调整,我个人的食谱,则是半条的红萝卜,三分之一的菠萝,一颗苹果,两茶匙的蜂蜜,也可加上一点柠檬汁,最后在加上一滴橄榄油。真的是好喝又营养。但不管是那一种果汁,做好后一定要记得马上喝掉,这样才能真正得到Fresh的口感,超过约十分钟,果汁里的养分会因搅拌成果汁后又接触到空气变化而流失,所以对于新鲜果汁的特性,请大家一定要切记喔!!
在做生菜沙拉时,可以选择如西生菜、小黄瓜或绿花椰菜也可,加上一些橄榄油及红酒醋来调味,最后在放一些自己喜欢口味的坚果即可。坚果中含有很多的油脂及维他命E,可以保持皮肤的油润,特别适合干性肤质的人参考。之前在纽约念书时认识了一位来自俄罗斯的模特儿,她说她因为俄罗斯天气较冷又干,所以她们皮肤特别容易干燥,因此她们在冬天时常常都会吃坚果来保持皮肤的柔润及光泽。平时我也很喜欢腰果番瓜子核桃等,可以直接洒在沙拉上食用即可。坚果虽营养,但吃多了也会热燥,所以凡事一切中庸就好,过与不及,都不是一个好现象。
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