彩蔬鲔鱼沙拉
材料：鲔鱼罐头1/4-1/3罐，甜椒（红、黄、青）60公克，高丽菜20公克，沙拉酱1小匙。
做法：
1、甜椒洗净切丝，高丽菜洗净切丝。
2、鲔鱼根据个人喜好加入沙拉，搅拌均匀。
3、将蔬菜倒入拌匀的鲔鱼沙拉中，充分混合。
芒果优格沙拉
材料：原味低脂优格一罐，芒果半个，西芹两片，红甜椒半个、黄甜椒半个，柠檬汁适量，小黄瓜一条，水煮蛋一个，黑胡椒粒少许，盐少许。
做法：
1、西洋芹刨除外层粗纤维，洗净切长条，煮少许水汆烫芹菜，取出用凉开水浸泡。
2、红黄甜椒分别洗净切长条状，小黄瓜洗净对切，白煮蛋去壳切开。
3、西洋芹、小黄瓜、红黄甜椒分别摆在盘子四周，中间放水煮蛋。芒果和优格一同放入果汁机中打成优格酱汁，滴上适量的柠檬汁，然后将优格酱汁淋在蔬菜上。
意式凉拌沙拉
材料：圣女果数粒，洋葱1颗，辣椒1个，柠檬汁少许，橄榄油1小匙，盐少许，黑胡椒少许，红酒醋少许，意大利香料适量。
做法：
1、圣女果、洋葱、辣椒洗净切小丁，放入碗中混合均匀。
2、碗中加入柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、红酒醋、盐和意大利香料。
3、将调味料和材料搅拌均匀即可。
牛蒡沙拉
材料：牛蒡1条，草菇8朵，四季豆5个，虾10尾，花豆适量，番茄酱2小匙，美乃滋4汤匙。
做法：
1、牛蒡去皮，切成长段放入水中煮熟，花豆煮至熟烂捞起浸冷。
2、草菇、四季都和虾用开水烫熟，浸冷备用。
3、将番茄酱和美乃滋拌匀，将煮熟的材料拼盘，蘸调味酱食用。
山苏沙拉
材料：山苏半斤，番茄酱3大匙，沙拉酱5大匙，盐、沙拉油各1匙。
做法：
1、将番茄酱和沙拉酱拌匀备用。
2、山苏摘去老叶片洗净。
3、半锅水煮开后，加盐以及油料，并放入山苏烫熟，即可捞起切段，蘸酱食用。
