蔬菜玉米麦片粥

　　原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20～30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

　　做法：

　　1.棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

　　2.取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水;

　　3.把小锅放置火上大火煮滚;

　　4.煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制;

　　5.在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用;

　　6.粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

　　功效：玉米热量低，含有丰富的粗纤维、矿物质、维生素和蛋白质，含有的镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

　　红枣糯米粥

　　主料：糯米100克，枣70克

　　1、将糯米和红枣洗净，用水浸泡半个小时

　　2、锅中放适量水烧开，将泡好的糯米倒入开水中

　　3、放入红枣

　　4、不停搅动，使米粒不黏锅底

　　5、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟

　　6、开盖并搅动，再熬10分钟即可

　　7、盛出，加红糖搅匀趁热食用

　　玉米面红薯粥

　　做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状;红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。

　　煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。

　　玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，冬季减肥是最好不过的了。

　　山芋粥

　　材料：山芋100克，粳米250克。

　　制法：

　　一、将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。

　　二、将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。

　　美颜瘦身粥

　　黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”

　　制法：黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

　　古代文献中还有不少关于芝麻能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”

　　所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。

　　胡萝卜蛤蜊粥

　　原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

　　做法：

　　1.粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；

　　2.加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

　　3.芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

　　功效：蛤肉富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等，有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，达到减肥的效果。 

（责任编辑：张小凤）

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