燕麦椰丝球
材料：椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法：
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
小诀窍：
1、因为全用蛋白，我怕会有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式，才能保证小球的里外都熟透。
4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦，跟白糖比起来，人家可是良民。
5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的，只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。
6、因为有大量的燕麦在里面，烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的，里面的软软的。因为没有油脂和面粉，所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的，感觉吃起来很香。
小编点评：燕麦对于减肥的女性来说是保健佳品，兼顾营养又不至于发胖，甚至连产妇、婴幼儿和老人都适合食用。加入椰丝令燕麦球的出品更精美可口，好有大师傅的风范呢。
健康燕麦蔬菜小饼干
材料：无盐奶油，白砂糖（随你喜欢的甜度），牛奶适量，鸡蛋５颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗（约半根），低筋面粉，海苔粉适量，食用油适量
做法：
1、盆里加入低筋面粉
2、把半根红萝卜切成小碎
3、无盐奶油大约一小半碗
4、可全蛋打匀
5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀）。
6、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼。
7、烤箱上下１５０度预热１０分钟，放入烤箱烤１５分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成。
小编点评：这款充当减肥零食就最合适不过了，一家人都可以在小吃中享瘦，甚至可以借此培养孩子的爱烘焙的兴趣。
（责任编辑：实习郑雅丽）
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