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鹅蛋可以减肥吗 鹅蛋的热量

2017-01-19 15:58来源:99健康网

导语
鹅蛋表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类,下面一起来看下鹅蛋的热量。

鹅蛋可以减肥吗 鹅蛋的热量高吗 鹅蛋的营养价值

  鹅蛋的热量以及减肥功效

  热量:196大卡(100克可食部分)

  分类:蛋奶类及制品

  评价:鹅蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量优于鸡蛋,但同时胆固醇含量也更高,减肥期间每天控制在1只左右即可。

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)196.00

  碳水化合物(克)2.80

  脂肪(克)15.60

  蛋白质(克)11.10

  纤维素(克)一

  维生素A(微克)192.00

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  鹅蛋的营养价值

  1.鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

  2.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

  3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

  4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

  5.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

  鹅蛋的吃法

  新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。 鹅蛋熟吃的营养价值最高,而且高温烹饪后可以减少细菌的残留,新鲜的鹅蛋建议煮熟后再食用。 鹅蛋一年四季均可食用,在冬季食用,效果更佳,可以帮助人体抵御寒冷。 鹅蛋中含有一种碱性物质,过量食用对身体有害,对内脏损伤很大,建议每天食用不超过3个。 食用鹅蛋的时不能与海带、花椒、动物血、酒、绿豆同食。

  鹅蛋的使用效果

  鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

  记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

(责任编辑:张小凤)

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鹅蛋
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