猪脑可以减肥吗 猪脑的热量

2017-03-29 09:16来源:99健康网

本文导读:猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多,下面一起来看下猪脑的热量以及营养价值。

猪脑可以减肥 猪脑的热量高吗 猪脑的营养价值

  猪脑的热量以及减肥功效

  别名:猪脑髓

  热量:131大卡(100克)

  分类:肉类及制品

  评价:猪脑中维生素B族及矿物质含量比较丰富,但胆固醇含量极高,减肥期间不宜食用。

猪脑可以减肥 猪脑的热量高吗 猪脑的营养价值

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)131.00

  碳水化合物(克)0.00

  脂肪(克)9.80

  蛋白质(克)10.80

  纤维素(克)一

  维生素A(微克)

  猪脑的营养价值

  有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等,但含胆固醇较多。

  猪脑的吃法

  猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用,方法是:将猪脑浸入冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。食用猪脑时,蒸、炖均可,也十分美味。

  可同天麻蒸熟食;或与肉苁蓉、菟丝子、熟地黄、山茱萸等配伍,以增强补肝肾、益精髓的作用。亦可单用煮汤或红烧食。

(责任编辑:张小凤)

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