鳗鱼分为河鳗和海鳗，原产于海洋，可溯游到淡水中生活，成熟后再回到海里产卵 ，下面一起来看下鳗鱼的热量，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
别名：鳗鲡、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡、河鳗
热量：181大卡（100克可食部分）
分类：水产类
评价：鳗鱼属于脂肪含量较高的鱼类，热量比其它鱼要高，减肥期间需适量食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）181.00
碳水化合物（克）2.30
脂肪（克）10.80
蛋白质（克）18.60
纤维素（克）一
维生素A（微克）一
鳗鱼的营养价值
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
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（责任编辑：张小凤）
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