被问及猪给人的第一感觉是什么的时候，相信大家都会选择“胖”这个词。但是最近互联网上传播的一则消息肯定让不少人压力山大——据日本一档节目报道说，家猪的体脂肪率仅有15%左右。
相信不少人都会关心自己的体脂率，因为这项数据不仅关系到我们的体型，与健康也息息相关。男性人类的标准体脂率在15%左右，女性高一些，在25%左右。和节目里的数据相比，这有些触目惊心：原来我们在健身房挥汗如雨，还不如猪在圈舍里吃吃睡睡吗？
其实，仅凭借体脂率这一项数据并不能完全反映人类体型的好坏，对比人与猪的体脂率更没有意义。而且如果猪的产肉品的质真有这么好的话，健身教练推荐的食谱里也就不用避猪肉不及了。
猪的脂肪率，标准一箩筐
为什么要测量猪的脂肪率？显然，人们所关注的并不是猪的身材是否玲珑有致。目的只有一个：这个数据关乎猪肉的肥瘦比例。
猪脂肪率的测定，往往发生在对一头猪的产肉品质做测定的时候。除了肉品的质量之外，测量猪肉组成的部分也是非常重要的。与脂肪率同时测定的，还有猪的屠宰率（即除去头、蹄、毛、内脏后的猪身重量占屠宰前体重的比值）等一系列指标。
把脂肪（含皮肌）、内脏周围的板油、花油分离出来计重量，然后除以屠宰后的猪身重量，就可以得出猪的脂肪率。显然，这么干很有难度，在实际生产中很少用到。人们会用一些简化版的测量方法来反映这一数据，例如德式测量只测量后腿、前肩、腰、后颈项四处的脂肪重量，用以计算“富脂肪块比率”。
另外，人们还从猪的常用参数中，总结了一些可以用来反映脂肪比率的指标，最重要的是“背膘厚”，即背后特定三处皮下脂肪层的厚度，求平均值。
但是，这些测量方式都没有算上肌内脂肪，骨骼中的脂肪更不用说也被忽略了。当然，我们可以用化学测量法，即用有机溶剂反复抽提猪体内的脂肪，来测量猪体内的脂肪总量;当然，现在已经可以用更精确的双能X线吸收仪（DXA）、生物电阻分析仪（BIA）来分析这一数据。看到这里是不是有些熟悉的感觉？是的， 其实许多测量人体脂肪率的仪器也是基于这些手段，毕竟这些手段是可以针对活体的。
对于一头活猪而言，它的体脂防率有多高呢？根据国外的一项DXA测试，猪的平均体脂肪率在18.2%左右，虽然还是低于人的平均值，但是至少看上去没有那么吓人了。而且值得注意的是，实验中测得的数据从9.3%到24.3%不等。
为啥差异这么大？因为猪的体重受遗传因素、三种性别的不同（除了公猪、母猪外，要加上阉割后的公猪）、饲料及管理因素的影响，脂肪率也随之千差万别。
最后值得一提的是，决定猪只体型和脂肪率的因素，和人类中的是一样的：首先是遗传因素，后天的饲料、运动情况等因素也会对猪的肥胖程度造成影响。因此，这些不同类型的猪种甚至可以作为人类肥胖研究的模式动物。所以，“15%体脂肪率”这个没什么参考性数据之外，猪对于我们的减肥大业还是能起到一些实实在在的作用的。
看完上面的是不是被自己的脂肪给吓到了呢？赶紧来看下减掉脂肪的方法吧
1. 晚上8点过后不进食
虽然我们都知道晚餐要尽早吃完，到了8点特别是9点过后，此时再吃东西的话，食物无法及时消化，热量更容易积聚，每晚如是的话，你的身材很快就hold不住了。
绝对不在9点后吃东西，晚饭也尽量在8点前结束，这是饮食减肥的基本规则。蛋白质会在晚上8点之后急剧增加，如果不及时消化，会促进体脂肪的积聚，所以晚餐在此之前进食完毕为佳。另外，也要忍住馋嘴，不要吃夜宵，否则会令体质越发易胖，新陈代谢低下。
2. 坐在椅子上也能减肥
现代女性的工作环境一般都是办公室，每天8-10个小时坐在办公桌前，水肿脂肪很快就会找上你。
其实只要好好利用时间与设备，坐在椅子上你也能做减肥运动。最关键的还是要矫正好坐姿，尽量浅坐，腰背往上拉伸，双腿屈膝并拢，不要翘腿。工作之余多伸伸懒腰，拉伸一下每个部位，既能放松又能刺激肌肉。
3. 饭前先喝一杯水
饭前喝一杯水，最好是温水，可以中和空腹感，适度地填饱肚子，防止饮食过度，同时激活肠胃，让机能快速开启，进食后的食物就能更有效地消化，不积聚在体内，排毒便秘都能得以改善。
但值得注意的是，尽量避免喝冰水，冰水会令体温急剧下降，甚至会令新陈代谢减缓，对于想要改善体质的你，会带来不好的影响哦。
4. 每日注意多收腹
腹部是众多肥胖部位中最头痛的，腰腹容易有赘肉，内脏脂肪积聚后，又会形成小肚腩，肠道不畅，便秘排毒问题接踵而来，所以，只要搞定小肚子，很多肥胖问题就能迎刃而解了。
多做些腹部运动，提高腹肌的肌力，平时坐好站直，多收腹多呼吸，洗澡后按摩一下腰腹，这样对于促进全身循环都很有帮助哦。
5.砂糖的选择，黑糖比白糖好
我们也知道，在减肥的时候，要适度地控制糖分丰富的食品，可如果完全不吃，反而会形成压力，暴饮暴食、反弹等减肥难题正等着你。
所以，选择甜食的时候，尽量选择以黑糖为原材料的食品，这样糖分与热量就能大大降低，如果能在自己烹调的时候，用甜菜糖、蜂蜜或低聚糖来替代砂糖，那么效果就更好了。
6.快步走消耗热量
我们都说走路能减肥，也有人说效果不大，其实这里存在一个误区，所谓的“走路减肥”并不是单纯散散步，虽然散步也能消耗卡路里，可真正的走路减肥也是很有讲究的！
想要通过步行来减肥，关键在于走路的速度，要比平时走路要快一点，快步走，姿势要矫正好，先是脚跟着地，然后脚掌充分落地，上身挺直，腰腹收紧，达到稍微出点汗的效果最佳。如果想运动效果有所提高的话，两臂就大幅度地摆动起来吧，每次走路坚持15分钟以上。
7.搞清楚哪些是“易胖”食物
根据每个人的体质，对自身身材带来影响的食物也存在差异，要精明地选择适合自己的减肥食物，从内到外，切实改善体质，这样才能吃出要挑身材。
例如寒性体质的人群不要吃太凉的食物，因为这样会令体温进一步下降，新陈代谢失衡，就无法消耗更多的热量，体内的废物与毒素也不能彻底排出，易胖体质会更加严重哦。
8.按摩减肥改善第一印象
有的人在减肥过后，体重的确有降下来，脂肪率也下降，可是看上去还是很浮肿，此时不妨通过按摩来改善体态。
通过手指的指腹、手指全体、手掌等部位，着重按摩、轻擦、按压腹部、双腿、手臂、面部等部位，是能让全身恢复平衡，消除水肿，看起来更瘦。
（责任编辑：张小凤）
