冬瓜减肥的原理
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类转化成脂肪。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也低，冬瓜中还含有丰富的维生素C和钾元素，而钾元素具有排水消肿的作用，对于减肥是不二的选择。
注意事项：冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，来月经的人、久病的人与阴虚火旺的人都应该少吃。
红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、鸡精、耗油、盐、老抽、生抽
做法：
1.将冬瓜去皮去籽，切成厚度大小一样的小块。
2.热锅下油以后，将冬瓜块放入锅内煎至略带黄金色后放在一旁。然后放入少许的白糖与冬瓜块一起炒。最后适度的放上盐、生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
3.最后加入小碗的水炒均匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，最后加入耗油、鸡精，开大伙收汁，起锅后洒上葱花即可食用。
鲜贝冬瓜汤
材料：冬瓜、鲜贝、葱、姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒
做法：
1.将冬瓜清洗干净，用挖球器挖出冬瓜球。
2.贝肉加入几滴白酒，少许盐、半勺淀粉腌制。
3.架锅烧开水，然后在水中放入半勺盐，等到水沸腾以后，将冬瓜球放入水中，煮两分钟即可。最后捞出放在凉水中浸泡，然后捞出沥干。
4.在锅里放入少许的油，烧红后将葱姜下锅爆香，然后将灼好的冬瓜放入翻炒，加入半锅开水，依照个人口味加入少许盐或者不加。
5.等到冬瓜完全熟透以后，加入腌制好的贝肉，翻炒一分钟后即可关火。最后加点胡椒粉和香菜就OK了。
冬瓜减肥餐
冬瓜之所以能够减肥，主要是因为其富含丙醇二酸成份，这种物质的作用是抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积。同时，冬瓜完全不含脂肪成份，含有丰富的纤维钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，具有很强的利尿作用。所以冬瓜具有很好的减肥功效，想要瘦身的MM可以多吃哦。
冬瓜海带汤
原料：冬瓜200克、海带200克、盐、油。
做法：1.将冬瓜去皮切块然后洗净。海带用水泡40分钟。2.锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水。3.大火烧开后，加盐、油等调味即可。
蚕豆冬瓜汤
原料：鲜蚕豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、盐、香油。
做法：1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。3.水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
（责任编辑：张小凤）
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