季节交替使人体能量需求变化。入秋后人体食欲普遍比夏季改善，加之气温变化，人体的基础代谢率就会比夏季有所降低。加之多数人秋冬后情绪渐趋稳定，使身体在同等条件下，能量更易在体内蓄积成脂肪，形成秋膘。
秋膘形成原因
“秋膘”的形成从整体分析，原因主要有三———
一、季节交替使人体能量需求变化。入秋后人体食欲普遍比夏季改善，加之气温变化，人体的基础代谢率就会比夏季有所降低。加之多数人秋冬后情绪渐趋稳定，使身体在同等条件下，能量更易在体内蓄积成脂肪，形成秋膘。
二、由于季节导致食物本身的变化。入秋后食物种类会更趋丰富，在大自然的规律中，秋天的动植物有更多肥美的营养价值，特别是动物类食物在秋冬其脂肪营养素的含量会增加，这也有优质的一面，但如果我们不懂选择，则会使食物结构中饱和脂肪食物更易超标。
三、秋冬季我国节假日最多。亲朋好友自然聚餐少不了，吃好、玩好基本是主导思想。假期一过，秋膘怎能不上身？
赶走“秋膘”进行时
营养5原则
1、食物以流质、半流质食物为主，但选择高营养素的，比如汤水、杂粮杂豆粥、奶类、蒸水蛋、鱼羹等。
2、以少量多次为原则，不要等饿了再吃，不要等渴了再喝，但每次都以六成饱为宜。
3、食菜顺序很重要，先食水分多的或各种颜色的植物性食物，再食用些应季的瓜果，再食用些植物蛋白质丰富的食物，比如豆类及豆制品，这个时候再开始食用蛋类、肉类，以鱼肉、鸡肉为多，最后即使你很喜欢的垃圾食品这个时候再吃，量也可以控制少了很多。
4、食物尽量选择蒸煮炖为主，少油少盐。学会品味食物的原味。
5、减少精米精面类食物，以五谷杂粮及根类植物性食物替代主食，比如各种颜色的玉米、薯类、淮山、土豆来替代主食。
运动5条
1、随时随地的运动理念是目前的专业及生活潮流。比如保持良好的挺胸收腹提臀的状态，不仅立即让您的体态更美，如果能学会调整呼吸持续性保持这种状态，你每天的能量消耗能平均增长10-15%。
2、形成家庭运动习惯，运动的习惯是很重要的，不要太在意运动的形式与技能，持续性的运动，即使是小运动，也能在长期中受益，大家一起做运动的理念使家庭成员都更易坚持，而且家庭的运动氛围有助家庭情绪健康，有多方面的功效。
3、适量运动量的原则以稍累为宜，特别提醒在旅游或其他节日活动中要善于发现身体发出的预警，比如头晕、腰酸、呼吸急促、紧张都是身体的预警，运动休闲与慢养生的意识是目前提倡的，都市人群需要的是放松与放下。
4、针对性消除体脂的运动一定是中小强度但长时间的，如果你是在自己不适宜的高强度，就是再长时间，再大运动量，可能带来的也是提高心肺机能的目标，最简单的标准就是以不气喘为宜的中小强度有氧运动。而且学会深长呼吸配合运动结合良好的自然环境条件对养生的作用是最明显的。
5、变换多种姿势与运动形式形成搭配与互补是目前运动学者推荐的。
秋季减肥必吃的5种食物
1.红薯 有超强腹饱感
红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。
2.大麦茶 去除脂肪
“很多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去除脂肪的功效，解油腻、助消化，益气健胃！”张先生说，用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低，所以堪称“保健饮料”。此外，大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。
3.凉拌菜 防止便秘
推荐两道凉拌菜：一是凉拌心里美（萝卜丝），二是凉拌木耳笋片。
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积;黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
4.山楂 帮助消化
我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候就吃点山楂糕，因为它可以帮助我们迅速消化。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
5.木瓜 去除赘肉
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是木瓜最大的特点，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。此外，还有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。有条件的朋友们也可以利用一些养生珍品来减肥哦！
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