冬季减肥，想要身体变得轻盈，我们首先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、C、E必不可少。富含此类营养物质的食物有蔬菜类的西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜和辣椒；鱼类中的鲭鱼，发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜海藻类食物，都是上佳选择。
其次，要注意营养均衡以及适量运动。运动作为脂肪燃烧最直接的方式绝对不容忽视，特别是在寒冷的冬季。但是冬季运动减肥跟夏季有少许不同，运动之前要做足暖身活动，并且还要注意加强运动强度以及辅瘦产品的搭配使用，这样才能达到燃烧脂肪的目的。
早餐组合：什锦乌龙粥
什锦乌龙粥
［主料］生薏苡仁30克，冬瓜籽仁30克，红小豆20克。
［配料］干荷叶、乌龙茶各适量。
制法：
1、把主料洗净，合在一起，放入锅内加水煮至熟酥。
2、放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再熬7~8分钟，取出纱布即可食用。此粥有健脾、减肥的功效。
午餐组合：山药生鱼片+醋溜白菜+乳香田园蔬菜
山药生鱼片
［主料］金枪鱼60克，山药50克。
［配料］紫菜丝、酱油、芥末各少许。
制法：
1、将切好的山药与切成块的金枪鱼肉拌在一起。
2、加入紫菜丝、芥末、酱油，即可。
醋溜白菜
［主料］白菜心400克。
［配料］青椒、红椒、海米、醋、食油、花椒、白糖、精盐、淀粉、香油、料酒、味精、姜丝各适量。
制法：
1、将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。
2、炒锅加底油，上火烧热，放花椒炸一下捞出丢弃，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、料酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出锅即可。
醋溜白菜，以白菜心为主料，青、红辣椒块、海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机 盐和维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块、海米，再醋溜，不仅增加了钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特色。醋能保持白菜 中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想食物。
乳香田园蔬菜
［主料］牛奶120克，青花椰菜100克。
［配料］鲜奶油、乳酪丝、橄榄油各少许。
制法：
1、将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用。
2、用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅拌炒至浓稠状。
3、将煮好的青花椰菜倒入稠汁中快速拌炒一下即可。
晚餐组合：三色糯米饭+红焖萝卜海带+竹笋三鲜汤
三色糯米饭
［主料］红小豆15O克，薏苡仁15O克，糯米200克。
［配料］冬瓜籽、黄瓜各适置。
制法：
1、将红小豆及薏苡仁洗净后放入锅内先蒸20分钟。
2、然后放入洗净的糯米及冬瓜籽，加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
红焖萝卜海带
［主料］海带150克、萝卜100克。
［配料］丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。
制法：
1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。
2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。
竹笋三鲜汤
［主料］水发竹笋150克，水发海参50克，熟猪肚50克。
［配料］青菜心4棵，料酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
制法：
1、将竹笋去两头，洗净切成段；海参去杂洗净切成菱形片。
2、猪肚洗净切成薄片；菜心洗净，一棵对切成两半。
3、汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、料酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹笋和青菜心。再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。
冬季预防肥胖的方法
1、饮食
苗条的身材，无赘肉的曲线往往和饮食分不开。因此如果你也想要有明星般的凹凸身材，记得要控制好自己的饮食。即使冬天胃口大开，也要控制好每天摄入的热量。尽量多素食，少零食。
2、提高认识
无论是减肥还是预防肥胖，都需要大家有一个对肥胖危害的认识。如果你觉得自己肥胖也没有什么影响，那么，预防肥胖对于你来说就没有意义了。只有了解到肥胖对自己会造成什么影响，才会更加积极地预防肥胖。
3、加强运动
生命在于运动。想要保持健美的体型，迷人的曲线;想要赘肉远离你;想要零脂肪堆积，那么你必须定期运动。慢跑、爬山、跳绳、瑜伽、健身操等都是不错的运动方式。既能运动全身，又可以拉伸肌肉。
4、规律生活
想要保持完美的体型最好保持生活规律。合理地安排饮食时间，不要暴饮暴食。每一餐不要吃得太饱。保持适当的睡眠时间，睡眠太多，消耗的热量会减少，容易肥胖。睡得太少，影响食欲，从而影响生活，容易长赘肉。
（责任编辑：张小凤）
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