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冬季减肥怎么吃火锅 吃不胖的技巧全在这

2016-12-26 10:02来源:99健康网

导语
天冷是火锅的季节,那么如何吃火锅不发胖,要想解馋又不长肉,吃火锅不发胖的秘籍全在这里,轻松几招,让你解馋又享瘦。

冬季减肥怎么吃火锅 冬季吃火锅怎么才不会胖 火锅怎么吃不会胖

  计算器:一顿火锅大概或摄入多少热量?

  且不说米饭、泡饼、乌冬面等主食所包含的热量,光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油汤底,淀粉脂肪做成的丸子,这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。正常男性每天被建议摄入的热量在1800-2200大卡左右,而一顿火锅所包含的卡路里就有2000大卡,漫长的冬季,这样吃下去怎么可能不变胖?

  1、肉食类

  火锅当然免不了肉食,但是肉食的卡路里又有低有高,各位MM们可以避重就轻,选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表,大家可以根据自己的需要搭配一下。

  低热量肉食(热量/重量):鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;牛肉(后腿) 98/100g;兔肉102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g;牛肚 72/100g;鸡胸脯肉 133/100g;黄鱼(小黄花鱼) 99/100g。

  2、蔬菜类

  蔬菜,建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜,毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效,吃罢了热气的火锅,配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

  白菜:也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一,天气转凉后白菜糖分较足,口感很好,而且现在白菜不是很凉,吃了对身体很有益处。用作火锅青菜,吸足了汤水,吃起来鲜嫩可口。

  凉瓜:凉瓜不仅可以在夏天吃,对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起,即可凉血解毒,也可以在饱餐一顿时减减肥。

  芹菜:可能吃火锅时用芹菜有点神奇,呵呵,不过我试了试,觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。

  冬瓜:很多人喜欢用来下火锅,其实冬瓜含水分高,含热量很低,有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效显着。

  菠菜:是一种养颜佳品,含有丰富的铁和胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。

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  1:尽量选择清淡的锅底

  清汤锅底所含的热量较低,能直接避免油分的超量摄入,同时也可以保持食材最本真的原味,但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感,可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些,这样能适当减少脂肪的直接摄入。

  2:别忽视蘸料的热量值

  麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料,每份的热量值在250-350大卡左右,相比之下酱油蘸料的热量要低很多,平均每份的热量只有不到100卡,所以不妨选择这种热量较低的蘸料,能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。

  3:少吃加工类煮食

  鱼丸、虾板、桂花肠等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂,很少有优质蛋白类原料,这些食物的热量很高,而且含有大量亚硝酸盐,不仅会导致热量摄入超标,对健康也是不利的。

  4:这些肉类的热量更低

  比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类,牛里脊,鸡胸片,鱼片的热量更低,而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少,口感也较为鲜嫩,很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。

  5:不是所有蔬菜都适合涮来吃

  如果你选择了红油汤底,那么在涮煮蔬菜时一定要注意,像白菜、生菜、油麦菜这些叶片面积大的蔬菜就不适合放进锅中,它们会大量吸附汤底中的油脂,相反,玉米,花菜,红薯,土豆等蔬菜的棱角清晰,性状不规则,而且富含更多的纤维质,不管是清汤锅还是红油锅底都适合加入涮煮。

  6:你可能并不需要主食

  一份泡饼的热量在350大卡左右,一份拉面的热量在200大卡左右,就算一小碗白米饭也包含至少100大卡以上的热量,所以说,如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感,大可不必再吃主食,毕竟它们的热量和一份肉类是相当的。

  7:涮锅之后的汤底尽管美味但最好不要喝

  涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美,但最好不要喝,且不说其中包含了多少杂质,单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。

  8:餐后来一杯乌龙茶

  吃多了当然也有补救的方法,不能马上运动?那就来上一杯乌龙茶吧。发酵的乌龙茶最大的功效就是分解脂肪,降低血脂,可以在第一时间阻止脂肪的囤积,在一定程度上降低热量摄入值,同时,不同于其他的茶类,乌龙茶的咖啡因含量较低,即使晚上喝也不容易影响睡眠质量。

(责任编辑:张小凤)

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