红豆的减肥功效
红豆中的维他命B1、B2，蛋白质和矿物质有补血、利尿、消肿的功效，当中的石碱成分还能增加肠胃蠕动，减少便秘，而且红豆中含有丰富的膳食纤维，进食后可以起到良好的润肠通便，促进排毒的作用，更有助于将体内的脂肪等废物排出。
瘦身红豆水
用料：红小豆200克。
做法：
1、红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒。
2、约15分钟后，有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可。
3、稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉，一次取1-2匙，用热水冲泡即可。
注意：不要加糖，而且也要把颗粒吃掉。
小贴士：一定要用最小的火不停翻炒避免糊掉。
功效：消肿还美肤瘦腿。
陈皮红豆沙
用料：红豆250克、陈皮1/3片、红糖50克。
做法：
1、红豆洗干净，如果用普通锅的话，需提前泡浸2小时以上。
2、洗干净的红豆放进电压锅中，加入适量的清水。
3、陈皮用温水泡浸至软后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
4、再切成细细的小丝。
5、把泡好的红豆和陈皮丝放入装有红豆的电压锅中。
6、盖上锅盖，选择豆类，压30分钟即可，消气后，加入红糖，用汤勺搅拌均匀即可。
小贴士：煮红豆沙的糖尽量选用红糖、冰糖或片糖，不能用白糖，因为白糖会转水，煮好的红豆沙不容易粘滑。
山药红豆糕
用料：山药200g、红豆100g、白糖40g。
做法：
1、山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥。
2、红豆提前泡水12小时，后蒸熟。
3、锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干。
4、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
5、将山药泥和处理好的红豆混合。
6、使用模具造型，造型装盘，点缀水果即可。
红豆薏米汤
用料：红豆、薏米、红枣、冰糖。
做法：
1、红豆洗净浸泡。
2、薏米洗净浸泡，薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓。
3、准备适量红枣洗净。
4、红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时。
5、糖可以先放也可以后放。我差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖。大约还剩一个小时时放入红枣。
6、软烂时盛出即可。
小提示：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。
红豆莲藕汤
用料：莲藕一节、红豆50克、薏米50克、冰糖适量、清水适量。
做法：
1、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上。
2、连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开。
3、莲藕一节洗净，去掉外皮，切成较大的块，放入清水里浸泡，浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡。
4、豆子煮10分钟之后，放入莲藕，盖上盖子转中小火煮50分钟。
5、关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化。
6、稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
小贴士：莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
（责任编辑：张小凤）
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