喝老酸奶能减肥吗
问起女生最爱的奶制品，很多爱美的女生都会首选老酸奶，主要原因是喝老酸奶可以减肥：
1、老酸奶低脂肪并且有很好的消化功能，是女生最好的饮料伴侣，尤其是在饭后喝老酸奶，能够有效激活肠胃的消化酶，加速肠胃蠕动，于是就无声无息地减掉身上的赘肉，对于减肥有很好的效果。
2、老酸奶的益生菌富含很高的营养价值，能够通畅我们的肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还可以调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进消化与吸收。但是要注意，老酸奶不宜空腹饮用，建议在蔬菜或者摄入食物后，再饮用老酸奶，就能让肠道起到活跃的消化作用。
3、老酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动。如果是经常性便秘的人群，会造成腰部的赘肉累积，饮用老酸奶不仅能够缓解便秘问题，同时由于热量低脂肪低的有利条件，能让爱美女生尽管多饮用也不会造成肥胖，是瘦身时期首选酸奶。
老酸奶什么时候喝
正常来说，老酸奶只要不在空腹的情况下，随时随地都能够饮用，那么，饮用老酸奶的最佳时机是：
1、平时在饥饿的时候，可以食用低脂肪低热量的健康食物，例如蔬菜水果等等，在肚子有了饱的知觉后，就可以饮用老酸奶，这个时候喝老酸奶，能够充分达到补及营养及消化的双重功效。
2、饭后喝老酸奶是最佳时机。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
3、晚上饮用老酸奶是最佳时机，晚餐是最容易导致肥胖的一餐，所以尤其重要，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。酸奶中所含的乳酸与钙结合，在晚间饮用能起到促进钙吸收的作用。但要注意，酸奶中含有的部分物质是对牙齿有损害的，所以在晚间饮用酸奶过后，必须要先刷牙再入睡。
老酸奶与普通酸奶营养差不多
很多消费者认为老酸奶的营养价值比普通酸奶高，王兴国说，老酸奶的原料质量要求不比其他产品高，也不含有特殊保健菌种。是酸奶就都含有益生菌，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点，除此之外，两种酸奶的营养价值并没有明显差异。
特别提醒：老酸奶别给婴幼儿吃
专家提醒，个别老酸奶呈强度较大的冻状，不能搅成较稀液态，跟果冻差不多，婴幼儿食用这种酸奶软冻容易呛入气管，跟果冻的危险性差不多。3岁以下的婴幼儿最好不吃老酸奶，以免发生危险。
老酸奶的故乡在北京
老酸奶是传统的北京风味小吃。传统的老酸奶发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些白砂糖来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。
酸奶可以早上喝吗？
酸奶可以早上喝吗？这个问题就像牛奶能否空腹喝一样，困惑着许多朋友。
如果酸奶不是很酸，可以在早餐时喝。除非是胃溃疡和胃酸过多的人，应当避免空腹吃酸味食物。如果是消化不良、胃酸过低的人，那么，吃饭的时候喝酸奶，反而有促进消化的作用。
酸奶从冰箱里拿出来比较凉，胃肠怕冷的朋友请在室温下放半小时再喝。空腹喝冷奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合。如果对酸奶不耐受，饮后不适，也不要喝。
（责任编辑：张小凤）
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