豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，同时促进脂肪的分解。海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效，所以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使排毒减肥变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，一向注重健康的日本人，视这道汤为长生不老的“妙药”。
豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，同时促进脂肪的分解。海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效，所以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。
准备材料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g 、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许。
步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片。
3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀。
4.将切好的豆腐块放入汤中。
5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
6.加入洗净沥干水分是干虾米。
7.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
8.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
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（责任编辑：张小凤）
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