材料：豆苗400克，腌虾仁25克，料酒、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法：
1.将豆苗放在锅中干煸，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以去其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分。
2.炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豆苗放回锅里加盐翻炒至熟装盘。
3.炒锅内放油0.5汤匙烧至三成热，将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油。
4.将锅放回炉上，烹入料酒，注入上汤，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入香油和匀，扒在豆苗上。
点评：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。
一周减肥食谱周二：酸奶果冻
材料：柳橙汁250ml、蜂蜜适量，酸奶500ml，果冻粉适量。
做法：
1.将柳橙汁与酸奶充分混合，调入蜂蜜搅拌混合。
2.将果冻粉泡热水，充分搅拌均匀后加到柳橙酸奶汁中。
3.趁混合果冻汁尚未凝固时倒入杯中，冷却或冰镇后即可食用。
点评：酸奶果冻能使皮肤美白光滑，去除脸部油脂，是不错的选择。
材料：白米饭1碗，洋葱80克，鸡蛋2个，乌醋、冷冻蔬菜丁少许、纳豆1盒，橄榄油适量。
做法：
1.将洋葱切丁备用。
2.备用锅中倒入少许橄榄油烧热，鸡蛋打散，倒入蛋液至八成熟盛起。
3.锅烧热倒入橄榄油加热，炒香洋葱再加入白饭拌炒，炒至米粒成松散状时，加入冷冻蔬菜、鸡蛋、乌醋及纳豆拌炒均匀入味，即可盛起食用。
点评：纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇，分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常，对瘦脸具有特殊功效。
一周减肥食谱周四：菠菜猪肝汤
材料：菠菜250克，猪肝150克，姜丝、盐各少量。
做法：
1.将菠菜洗净，切段，猪肝切片。
2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。
点评：菠菜富含钾及维他命A和C，尤其是钾。有利消除脸部水肿。
材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、红椒1只，盐、味精、白糖、老醋王、熟鸡油、湿淀粉各适量。
做法：
1.苦瓜去籽切成块，瘦肉切成粒，蒜留整个，红椒切成粒。
2.锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起冲透。
3.另烧锅下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜块，注入清汤，调入盐、白糖、老醋王烧透入味，撒味精、红椒粒后用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
点评：瓜类有利尿的效果，所以丝瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火气，也可以帮助水分排出，并含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化功能。女性有时因为水分无法在短时间内排出，出现脸部水肿时，食用此菜餐能帮助水分的排除，从而达到消肿瘦脸的目的。
一周减肥食谱周六：干贝丝瓜
材料：丝瓜80克，干贝1个，枸杞子、盐、葱丝、姜丝各适量。
做法：
1.将丝瓜去皮后切成块状。
2.干贝加水、葱和姜，一同放入锅中蒸熟。
3.油入锅中加热，倒入丝瓜略微炒过，再加入干贝及枸杞子一同煮至熟透，最后加盐调味即可。
材料：胡萝卜100克，冬菇50克，冬笋50克，油菜50克，面筋50克，腐竹50克，木耳25克，鸡蛋皮50克，生姜、香葱、花生油、酱油、精盐、味精、糖、清汤各适量。
做法：
1.将胡萝卜去根洗净，切成片，将冬菇用开水浸泡20分钟，去蒂切为两半，冬笋去皮去根洗净切成片，油菜去根去黄叶洗净切成片，西筋洗净切成片，腐竹发透洗净，切成段，木耳泡软洗净备用，鸡蛋皮切成菱形块，生姜洗净切成姜末，葱去根洗净切成葱花。
2.置锅点火，放适量清水烧沸，将胡萝卜、冬菇、冬笋、油菜、面筋、腐竹分别下锅汆熟，捞出沥干。
3.锅热倒入花生适量，油热后放入葱花、姜末煸炒，再下冬菇、冬笋、胡萝卡煸炒一下，后下油菜、面筋、腐竹、蛋皮、木耳，加适量清汤，加入精盐、白糖、酱油、味精适量，翻炒均匀，盛出装盘即可。
点评：胡萝卜除了富含维生素和钙质外，还含有丰富的钾，能有效消除脸部浮肿达到瘦脸目的。
瘦脸必备水果：
1、香蕉
吃香蕉会减肥吗?香蕉里面含有丰富的食物纤维以及维生素A还有钾元素等等，有润肠、利尿的效果，可以帮助我们排毒还有改善肌肤干燥的现象。
2、柠檬
柠檬其实在减肥方面的运用，其实是很广泛的的。柠檬中含有的柠檬酸可以有效的促进热量代谢，消除疲劳，除了可以促进肠胃蠕动之外还有美白的功效。
3、苹果
苹果中的果胶不仅可以有效的帮助我们排毒，并且可以帮助控制热量的吸收，此外苹果中含有的钾质还可以防止下半身水肿。
4、菠萝
菠萝中的蛋白分解酵素是相当强的，可以有效的促进肉类蛋白质消化，但是要注意的就是空腹吃会造成胃壁受伤，因此我们可以在餐后吃。
5、番茄
番茄含有茄红素、食物纤维和果胶成分，本身热量就是很低的，而且还可以降低身体对热量的摄取，促进肠胃蠕动，除了有瘦身的功效，瘦脸的功效也不可小看。
（责任编辑：张小凤）
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