豆类减肥食谱定量餐：
早餐：豆豆粥一份，苹果一个。
午餐：米饭一份，凉拌青菜一份，去皮鸡肉100克。
晚餐：豆豆粥一份，水煮鸡蛋一个，蔬菜一份。
这一天是减肥初始日，所以豆类减肥食谱的卡路里三餐安排的比较平均。
一周豆类减肥食谱：周二
早餐：豆豆粥一份， 牛奶一杯。
午餐：米饭一份，醋溜圆白菜一份，水煮鸡蛋一个。
晚餐：豆豆粥一份，蔬菜一份，胡萝卜汁一杯。
早餐：豆豆粥一份，黑巧克力半块，橙子一个。
午餐：全面面包2片，牛奶一杯，水煮鸡蛋一个。
晚餐：豆豆粥一份，鱼肉100克，酸奶一杯。
一周豆类减肥食谱：周四
早餐：豆豆粥一份，香蕉一个。
午餐：米饭一份，蔬菜一份，去皮鸡肉100克。
晚餐：豆豆粥一份，水煮鸡蛋一个，黑咖啡一杯。
早餐：豆豆粥一份，全麦面包一片。
午餐：米饭一份，西红柿鸡蛋汤一份，蔬菜一份。
晚餐：豆豆粥一份，鱼肉100克，酸奶一杯。
这一天是低卡日，豆类减肥食谱的卡路里相对较低。
一周豆类减肥食谱：周六
早餐：豆豆粥一份，草莓几颗。
午餐：米饭一份，水煮鸡蛋一个，蔬菜一份，西红柿一个。
晚餐：豆豆粥一份，水煮鸡蛋一个，苹果一个。
早餐：豆豆粥一份，香蕉一个。
午餐：米饭一份，鱼肉100克，蔬菜一份，胡萝卜汁一杯。
晚餐：豆豆粥一份，蔬菜一份，水煮鸡蛋一个。
豆类减肥食谱具有很好的减肥保健功能，因为这种减肥方法简单方便实用，已经开始展现流行趋势，感兴趣的减肥朋友们快去试试吧。
减肥五豆之一：黄豆
黄豆是人们日常生活中接触最多，也是营养价值最为丰富的豆类食材，素有“豆中之王”之称。其高达40%的蛋白质含量，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。而且黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全植物性蛋白，此外还富含各类维生素和微量元素。
正是由于黄豆的优质蛋白质不输于肉类，可以作为素食者、减肥者理想的蛋白质来源，因此能够有效减少脂肪摄入。此外，由于黄豆中不含胆固醇，而其富含的大豆皂苷则能降低人体胆固醇和中性脂肪，膳食纤维也能有效增加饱腹感，促进新陈代谢。因此，黄豆可以说是集营养与健康于一体的减肥圣品。
减肥五豆之二：红豆
“红豆生南国，春来发几枝。”如今红豆这种满载着浪漫与相思的植物，也成为了人们餐桌上的常见食材，而其营养价值和减肥效用也得到了非常广泛的运用和认可。
红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾、铁、磷等营养素，能够很好的满足人们日常所需营养。此外，食用红豆更能起到健脾生津、清热利尿、解毒通便的功效，有助身体的新陈代谢，是良好的药用和健康食品。通常红豆与助消化、通五脏的陈皮搭配煮制饮用，是非常有效的减肥办法。
减肥五豆之三：绿豆
绿豆汤是夏季人们清热解毒、止渴消暑的首选传统饮品，这一点得到了广泛共识。殊不知，绿豆同样有着非常良好的减肥效果，对于夏季减肥的人们来说更是不可或缺的一样食材。
据了解，绿豆所含有的蛋白质、磷脂、维生素等成分可有效补充新陈代谢中消耗的营养，并为人体补充水分和无机盐。此外，由于绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇的分解，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收，因此可以有效降低血脂和胆固醇，其健胃利尿的功效也将促进新陈代谢，进而实现良好的减肥效果。
减肥五豆之四：黑豆
在诸多豆子之中，黑豆无疑又是一“宝”。研究表明，黑豆蛋白质含量高达36%-40%，含有18种氨基酸以及19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上。
黑豆自身的植物固醇，有着抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。而且黑豆的豆皮和豆渣中含有纤维素及半纤维素，其粗纤维含量高达4%，能够增强肠胃功能，促进消化，有助减肥。黑豆虽好，但不适宜生吃，而过度加热则会破坏营养成分，因此建议使用九阳豆浆机，将黑豆搭配其他食材做成自制豆浆，效果更好。
减肥五豆之五：白芸豆
白芸豆营养丰富，其中包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素以及丰富的维生素B、C，营养价值很高。更重要的是，科学研究表明，白芸豆中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质，能够抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用。用于减肥者的饮食中，可以使他们消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
（责任编辑：张小凤）
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