盲目节食易引发胃下垂、胆结石
人的胆汁是由肝脏分泌的，其中含有胆固醇、胆盐、钙和卵磷脂等，它们之间保持着一定的比例。过于消瘦的人一般热量摄入不足，所以沉淀在身体组织中的脂肪就加速消耗，胆固醇也随之移动，导致其在胆汁中的含量增加，胆汁因而变得黏稠，析出结晶并沉淀下来形成结石。如果饮食不规律、体内胆汁分泌减少、胆囊收缩变弱、不能及时排空，就更容易形成结石，严重的还会引发腹膜炎、胆囊炎等病症。
说起脂肪肝，人们都以为是营养过剩、身体太胖才会得的病。其实，营养不良、减肥过度或过快也会患上脂肪肝。当人体处于长期饥饿状态时，无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪代谢时所需要的氧化酶类。为了弥补体内葡萄糖的不足，就会动用身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一“中转站”转化为热量。于是大量脂肪进入肝脏，加上缺少脂肪代谢必需的酶类，导致脂肪在肝脏滞留，使人患上脂肪肝。
减肥不慎可能会得甲亢
盲目听信广告，猛灌减肥茶，可能会造成甲亢。因为有些减肥茶里添加了甲状腺激素，虽然有一定的减肥效果，但最好在医生的指导下严格按照时间、剂量服用。某些减肥药品可能添加了甲状腺激素。这种激素能促进人体的新陈代谢，加速脂肪分解，有一定的减肥效果，但如果长期服用，则导致甲状腺激素过量，引起甲亢。
过度减肥致脱发
专家统计显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多，其中20%-30%的人群为二三十岁的青年女性。减肥者之所以脱发现象严重，是由于头发中含有一种称为鱼朊的蛋白质及不少锌、铁、铜等微量元素，而减肥的人蛋白质及微量元素摄入不足，这样就易使头发因严重营养不良而脱落。
子宫脱垂
没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿y.d下降，子宫颈下垂，甚至脱出于y.d口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。
损害脑细胞
生理学家认为，节食的结果是机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞的受损更为严重，直接结果是影响记忆力和智力。节食越久和减重越多的人记忆力损失越大。
健康减肥的方法
一、多食高纤维食品
每减重1磅，必须消耗3500千卡的热量，但是本能要求人们身体不能一直处于饥饿状态，过度节食会使新陈代谢下降，影响健康。每天减少250千卡到500 千卡的热量摄入即可，同时不应该感到特别饿。
研究表明，蔬菜、鲜水果．谷物、粗淀粉等食物的热量只相当于糖、肉、奶油、煎炸食物的一半，原因是高纤维食物易产生饱腹感，并且热量比其它食物低。
高纤维食物不仅有利于长期减肥，也有利于健康。专家建议碳水化合物（蔬菜、谷物．水果）的摄入量应该占总摄入量的55％一60％，蛋白质占12％一15％，脂肪应不超过 30％。如果为了减肥并保持体型，则要进一步减少脂肪的摄入量至20％左右，更多地摄入蔬菜，谷物和淀粉这些高纤维食物，精肉的比例不要超过1／3。
“是否吃饱了”这个信息从胃反映到脑需要一段时间，所以如果吃得太快，就会过饱，为防止出现这种情况，你最好养成吃吃停停的习惯。
二、经常四处走动
体育活动可以每天多消耗250 千卡的热量，这是一个很现实的目标，坚持这样做每个星期可减掉大约1磅的脂肪。研究发现，从长远看，单纯降低热量摄入效果不如包括体育锻炼在内的综合计划效果好。
跳舞和每天跑步30分钟是最值得推荐的活动。根据对一位肥胖的中年妇女的跟踪研究，这位妇女除跳舞外，还做很多的家务，登楼梯而不用电梯，多步行少坐车，这比那些需要挤出时间安排的运动更现实，更易做到，效果也更显著。
每天进行少许运动也会消耗相当数量的热量。在两个月的时间里；研究者让16位志愿者每天摄入1000 千卡的热量，结果发现，增加了运动量的人即使仅仅在办公桌旁变换姿势，站立或偶尔跑步也能大大减轻体重，因运动每天能消耗692千卡的热量而那些久坐不动的人经两个月大吃大喝后，体重增加了16磅。
有许多办法可以消耗20千卡或50 千卡热量，步行、小跑、站着喝咖啡，这些小动作每小时稍做一点就能起作用。
（责任编辑：张小凤）
