鳜鱼可以减肥吗 鳜鱼的热量
别名：桂鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼
热量：117大卡（100克可食部分）
分类：水产类
评价：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素，营养比较丰富，适宜减肥期间食用。相关阅读：减肥食物热量表查询
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）117.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）4.20
蛋白质（克）19.90
纤维素（克）一
维生素A（微克）12.00
桂鱼的营养价值
1．桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难
2．吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复
3．桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
桂鱼的使用效果
一、肺结核、咳嗽、贫血。用鳌花鱼1条（500克以上），去肠杂、鱼鳞，百合20克，贝母5克，冰糖适量，隔水蒸熟后，去药渣，鱼肉及百合共食。也可用鳌花鱼煮的汤，加人大枣和糯米熬粥食用。
二、虚劳羸瘦，肠风便血。取鳌花鱼1条去肠杂、鱼鳞，单独清蒸或与豆腐共煮食用。
三、目刺粳喉。用鳌花鱼胆汁加入米酒中化温呷下，可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。
四、老年体弱无力。取鳌花鱼1条，黄芪、党参各15克，淮山药30克，当归头12克。把药物煎后取汁，再放人鳌花鱼共煮熟食用，可调补气血。
五、肠风泻血。取鳌花鱼肉100克、猪肉50克，切丝后人油锅，加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下，再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。鳌花鱼为虚劳食疗要品，患寒湿病者不宜食用。
如何挑选桂鱼
优质的桂鱼眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。
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（责任编辑：张小凤）
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