吃野菜能瘦腹是真的吗 哪些野菜可以减肥

热门文章排行榜 >>2017-05-18 13:38来源:99健康网
导语

漫山遍野的野菜看起来格外诱人,听说吃野菜可以瘦腹是真的吗?下面跟着小编一起来看下。

  吃野菜减肚子是真的吗

  野菜有一定减肚子效果野菜主要是植物类的嫩叶或嫩芽,也属于蔬菜范涛,这类食物中含有大量的膳食纤维,有的还含有植物胶质,因而这些物质在食用之后能吸收胃肠内的油脂,促进血液中脂肪的代谢和排出,是有一定的减肥效果。

吃野菜能瘦腹是真的吗 野菜怎么吃可以减肥 哪些野菜减肥效果好

  但吃野菜减肚子效果不佳

  野菜的确有一定减肥的效果,主要是其含有较多的植物胶质和膳食纤维。不过,任何人都不能只吃野菜,必然还会吃其他的食物,每天还必须摄入足够的能量,才能保证身体的正常运作,因此,吃野菜能减肥,但效果不佳,尤其是减肚子,食物减肥没有指向性的,就算有减肥作用,也是全身同时消耗脂肪,不太会出现明显的局部减肥效果。

  吃哪些野菜减肥好

  几乎所有的野菜都含有很多的膳食纤维,都具有一定的减肥效果,只不过有效果的大小差异。其中,叶片类的野菜比嫩芽类的减肥效果要好,比如荠菜和蕨类的比较,荠菜除了含膳食纤维外,还有很强的吸油作用,而蕨菜含有大量的蛋白质和淀粉,吃不太多搞不好还增肥。

  野菜怎么吃减肥效果最好

  野菜煮汤是减肥效果最好的食用方法,绿叶蔬菜煮出来的菜汤营养含量不高,味道鲜美,膳食纤维溶解彻底,食用后还有清理肠道的作用,尤其适合减肥人群食用。

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  野菜减肥食谱推荐

  凉拌枸杞头

  枸杞嫩尖俗称枸杞头,虽然吃起来略带苦涩,但很爽口,无论炒、腌渍或凉拌,均是色泽碧绿,清香宜人。而且枸杞头含有多种营养成分,有清心润肺、祛风明目之功效,长期食用可以使人精力充沛,皮肤润泽。

  原料:枸杞头300克、松花蛋1枚

  做法:把枸杞芽在沸水烫一下,捞出后挤干水分,浇上盐、酱油、醋拌匀;将松花蛋切成四片,摆盘,撒上芝麻即可。

  折耳根炒腊肉折耳根又叫鱼腥草,有股浓重的鱼腥味,鲜美脆嫩,十分爽口,并且气味特异,别具一番风味。初食者可能会觉其鱼腥气太重,久食之后可以慢慢体味其独特的味道。折耳根有很高的营养价值,有清热解毒、利尿通肺的功效,可以用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

  原料:腊肉300克,折耳根150克,大葱、辣椒若干

  做法:选用半肥半瘦的腊肉,洗净煮熟后切成薄片;大葱、辣椒切块;折耳根除去根叶,洗净、切段,用食盐腌渍2分钟,冲洗后沥干;炒油锅置旺火上,将大葱、辣椒炒至八成熟后待用;下腊肉片爆炒,放入姜、白糖、料酒略炒,再加折耳根、辣椒、花椒,炒匀后起锅装盘。

  香椿炒鸡蛋

  香椿叶厚芽嫩,不光颜色鲜艳、香气典雅,而且还具有良好的养身功效,含有胡萝卜素、维生素B、C等多种营养成分,有滋阴润燥、清热解毒、健胃理气、抗菌消炎之功效,适用于虚劳吐血、目赤、营养不良等。

  原料:香椿250克,鸡蛋3枚

  做法:将香椿洗净,入沸水焯一下,捞出后切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;等油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加精盐炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。

  野菜菜谱推荐:

  马兰头香干

  马兰头的口味有点像草的清涩,但加上调料,味道十分鲜美,配白粥食之,令人神清气爽。马兰头有清热解毒、消食开胃、止血消肿之效,适用上火、目赤、咽痛或皮肤疖肿等,也适用于慢性支气管炎、扁桃体发炎以及饮食积滞者。

  原料:鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克

  制法:将香豆腐干在沸水略焯后切成细末;马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水,切成碎末,拌上酱油、麻油、精盐、白糖、味精适量即可。

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  清炒南瓜藤

  南瓜一身都是宝,南瓜藤做菜也是美味。碧绿的南瓜藤颜色养眼,清香扑鼻,刚入口时有点苦味,细嚼一下,口感清脆甘甜。常吃南瓜藤还有清肺、和胃、通络的功效,食疗适用于肺结核低热、胃痛、月经不调、烫伤等。

  原料:南瓜藤500克,红椒、蒜末少许

  做法:取新嫩南瓜藤的小叶茎,剥去外皮,在沸水里烫过后切碎;在锅内加少许菜油,等油锅热后放入南瓜藤清炒,也可加少量红椒丝或蒜末。

  吃野菜减肥的注意事项

  1、警惕哪些野菜有毒

  植物中很多都带有毒素,有些对人体来说是剧毒,不可食用,常见的有剧毒植物有:狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀罗、天南星、石蒜等。

  如何预防吃野菜中毒:不吃不认识的。很多野菜自己不认识,不能看见别人在挖,就跟风,有很多人挖来不是做野菜吃的,别人是挖来做药材的,这类野菜就属于毒药,因此,吃野菜只能吃自己认识的,可最大限度避免食物中毒。

  2、孕妇吃野菜要谨慎

  部分野菜对人体有一定的影响作用,比如活血化瘀、促进子宫收缩等,这类野菜孕妇还是别吃得好,还有一些野菜属于中药,含有药物成分,孕妇也不适合食用,当然寒凉性的野菜孕妇也不能吃。

 

(责任编辑:张小凤)

标签阅读:
野菜
减肥
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