不吃早餐会变胖？这样吃让你瘦的更健康_饮食减肥_减肥

　　不吃早餐会胖吗?

　　不吃早餐不一定会胖，吃了早餐也不是就不胖了。

　　你的身体胖或者瘦，并不是由于吃早饭或者是不吃早饭来决定的。体形和健康，更多的还是要看你的一天总摄入热量和饮食的结构。

　　不吃早餐会胖被误解的说法

　　长期以来，我们都听一些人说不吃早餐不利于减肥，还是变胖的开始。理由就是，不吃早餐让人更容易在下一餐暴饮暴食，也就更容易发胖。还有观点是早餐新陈代谢高，吃多了也不会引起发胖。

　　“吃健康的早餐，可以很好地让你投入新的一天，”美国卫生局的官网上这样写道，“而且在实现和维持健康体重方面也许至关重要。”而事实真的如此吗?新研究显示，但吃早饭有助于减肥的说法是被误读了的。

　　研究显示，一些没有吃早餐习惯的人，如果强迫自己吃早餐，可能更容易胖。这是为什么呢?

　　强迫自己吃早餐对减肥不利

　　很多人本身没什么吃早餐的习惯，只是因为听了“吃早餐能减肥，不吃会更胖”的理论，每天强迫自己加了一餐。这种情况，早餐只会导致你的一天总能量摄入增加，最后让你更胖，更不健康。

　　早餐合理搭配才不容易胖

　　不吃早餐不是一定就会胖，但一些人听信了“早晨新陈代谢高，所以吃什么都可以”的说法。在早餐的时候还可能摄入很多不健康的食物，比如过多的饱和脂肪酸(培根)，大量的糖(糕点、果汁)等等。这样做会导致发胖的几率大大上升。

　　早餐怎么吃健康不易发胖

　　早餐减肥提示：低GI值碳水(如玉米、红薯、燕麦、正宗全麦面包)+优质蛋白(鸡蛋、鱼虾)=能量的平稳供应&更强饱腹感。

　　这样的食物组合为你身体提供更长久的饱腹感，使你不会容易饿，在下一顿中你也不会暴饮暴食。

　　不吃早餐不是就容易发胖，对于关心体重体型的你来说，与其关注吃早餐还是不吃来减肥，不妨把关注重点放在调整饮食结构和提高运动量上。吃得多不如吃得健康吃得好，这样才不容易发胖，有利于减肥。

　　注意事项：

　　1、早餐前应先喝水。

　　人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

　　2.早餐就开始吃肉吧

　　经过慢慢永夜后，油脂将为身体重新贮躲能量，而且这些油脂在白天的活动中能被消耗掉。这时，可以吃一些缓慢开释能量的碳水化合物，而不要摄取快速消耗的高糖类食用品，否则上午没过多久就会出现低血糖现象，然后你就会吃得更多。所以，早餐不要吃薄皮面包、奶油面包和羊角面包等，合适的食用品有奶酪、鸡蛋、培根、黄油面包片(或者全麦面包、长棍面包)。嗯，就是这么颠簸，水果不是早餐的理想选择，肉才是正解。减肥早餐食谱推荐：

　　3、早餐热量不宜过多。

　　早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

　　常见早餐热量指南：适合减肥的中式早餐： 1.菜包或肉包 (热量约280大卡) +不加糖清豆浆300㏄ (热量约110大卡) =390大卡 2.白馒头 (热量约120大卡) +荷包蛋 (热量约120大卡) =340大卡 3.小水煎包2个 (热量约220大卡) +甜豆浆 (热量约170大卡) =390大卡 4.快餐车粥品=240~350大卡饮料热量比较：脱脂奶<低脂奶<豆浆<米浆<奶茶

　　4、每天早上都应该喝奶或豆浆，补充蛋白质和钙质!

　　奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

　　5、早餐至少包含三大类食物。早餐是一天中最重要的一餐，吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，而且有益于将来的健康。营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素。具体操作时有一个重要指标，就是要包含碳水化合物(如馒头，米饭，面条，饼，面包，稀饭)，蛋白质(如蛋类，三文鱼，豆腐等)，早餐奶，当然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　这五种早餐让你越吃越瘦

　　西式早餐

　　建议：选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。

　　MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。

　　水果、蔬果汁

　　建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

　　传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。

　　烧饼油条

　　建议：中式早餐一星期不宜食用超过一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

　　上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。

　　零食早餐

　　建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。

　　有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。

　　方便面

　　建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。

（责任编辑：张小凤）

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