首先我们来看看什么是肥胖：
构成体脂肪的两个部分是皮下脂肪和内脏脂肪。前者影响外观，后者环绕在肝脏等器官周围，是最为危险的脂肪。内脏脂肪如果过多，可以大大提高你患上心血管疾病的几率。
脂肪对人体构成来说是必须的，过多或者过少都会影响健康。对男性而言，3~4%左右的体脂是必须脂肪，对女性而言10~12%的脂肪是必须脂肪，低于这个标准就会影响健康。而男性体脂高于25%，女性高于35%则属于肥胖，不但难看还会影响健康。
那么如何判断自己的体脂率呢？一个最简单的方法就是目测。
男女数据的对照：
女子的体脂率体型特点
8%~10%：极少数女运动员达到的竞技状态（会引起闭经、月经紊乱和乳房缩小）
11%~13%：背肌显露，腹外斜肌分块更加明显（女子健美运动员竞技状态）
14%~16%：背肌显露，腹肌分块更加明显。
17%~19%：理想型 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。
20%~22%：理想型 全身各部位脂肪不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。
23%~25%：理想型 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌不显露。
26%~28%：全身各部位脂肪就腰腹部明显松弛，腹肌不显露。
29%~31%：腹肌不显露，腰围通常是81~85厘米。
32%~34%：腹肌不显露，腰围通常是86~90厘米。
35%~37%：腹肌不显露，腰围通常是91~95厘米。
38%~40%：腹肌不显露，腰围通常是96~100厘米。
41%以上：腹肌不显露，腰围通常是101厘米以上
简单的仪器测量因为受到体内水分，食物，和身体状况的影响，所以只能作为参考，并不是很准确。
男子的体脂率、体型特点
4%~6%：臀大肌出现横纹（健美运动员最理想的竞技状态）。
7%~9%：背肌显露，腹肌、腹外斜肌分块更加明显（健美运动员竞技状态）。
10%~12%：理想型 全身各部位脂肪不松弛，腹肌分块明显。
13%~15%：理想型 全身各部位脂肪基本不松弛，腹肌开始显露，分块不明显。
16%~18%：理想型 全身各部位脂肪就腰腹部较松弛，腹肌不显露。
19%~21%：腹肌不显露，腰围通常是81~85厘米。
22%~24%：腹肌不显露，腰围通常是86~90厘米。
25%~27%：腹肌不显露，腰围通常是91~95厘米。
28%~30%：腹肌不显露，腰围通常是96~100厘米。
31%以上：腹肌不显露，腰围通常是101厘米以上。
减脂食谱推荐
什锦蔬菜瘦身汤
材料：鸡胸骨200公克，青葱2支，芹菜100公克，洋葱1颗，青椒1个，蕃茄1颗，大白菜200公克，水2000cc，盐1小匙，鸡粉1小匙。
做法
1、将洗干净的鸡胸骨放在热水中捞一下，一边去除肉中的血水，然后用冷水冲下，放一旁留着备用。
2、青葱、芹菜切小段;洋葱、青椒、蕃茄、大白菜切小块，备用。
3、找来一个汤锅，将之前捞过的鸡胸脯加入2000毫升的水一同放入锅中煮沸，然后再用文火煮半个小时。
4、将其余食材放入作法3的锅中，以小火再煮约1小时，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
冬瓜消脂汤
材料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法
1、锅中烧点开水，将排骨放入热水中捞一下，然后洗干净了留着备用。
2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4、加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5、加适量盐、鸡精调味。
6、将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
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