蘑菇可以减肥？
蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量，同时，蘑菇中的维生素c比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，适当吃还能减肥。正在减重、节食的人更可以多选择低卡、低脂的菇类，而且，纤维容易给你饱足感，让你少吃点东西
蘑菇减肥食谱：
蘑菇烩菜——总热量（164千卡）
材料：香菇（每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克）40克、金顶侧耳20克、粉丝30克、菠菜（每克含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、热量27克）20克、洋葱10克、胡萝卜（每克含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、热量38克）10克、蒜（每克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、热量113克）2瓣、酱油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇——总热量（123千卡）
蒜炒蘑菇——总热量（123千卡）
材料：香菇（每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克）3个、金顶侧耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5汤匙、盐若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣酱汤——总热量（143千卡）
材料：金顶侧耳60克、牛肉（每克含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、热量172克）20克、豆腐（每克含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、热量72克）适量、大葱1棵、红辣椒1个、辣酱5克、汤米水1杯。
蚝油蘑菇
1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4.青红椒入锅翻炒
5.试试咸味。不够加盐
6.加一点儿鸡精
素炒蘑菇
1.热油，放干红辣椒
2.放豆瓣酱，炒香
3.放蘑菇，生抽，盐
4.尝尝偏咸一点，白水放适量淀粉搅拌开，导入勾芡
5.翻炒数次，3分钟左右 放一点点老抽
蘑菇汤
1.各种蘑菇撕成小块，去掉老根，洗净沥干。
2.放宽油，油温六、七成热（蘑菇下去起大泡）时下蘑菇稍炸去水份后沥净油。
3.蘑菇放入砂锅内，放大量开水煮沸。
4.汤内放鲜酱油、盐、浓汤宝，再煮三至五分钟即可。
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