现在越来越多的人开始痴迷于所谓的“健康文化”，殊不知，那些包装精美的健康食品除了能够提供必要的营养之外，其实也能在无形中增加体重，这真是极大的讽刺！“健康食品被赋予的光环太盛，人们往往忽略了他们富含的卡路里，吃起来没完，好像吃过之后卡路里会自动消失一样”，“如果你在自己的现有食谱当中加入了一些健康食品，那同时应该剔除一些其他食物，不然体重一定会增加。”所以，现在放下你手中的杏仁吧，赶紧来读一读下面这些内容。
坚果
一盎司的杏仁或花生 （就是一只烈性酒杯的大小）含有14克的脂肪和超过160卡路里的热量。所以，千万不要小看你在四季酒店的酒吧里吃掉的那些装在银碗里的坚果，它们的脂肪和卡路里含量，请把上面提到的数字再double一下！“骨子里我并不是一个暴饮暴食的人，但也不知道为什么，一看到腰果，我就完全丧失了意志力！”“坚果这样的食物就像是触发器一样，一旦吃起来就很难控制食量。”
要想充分获得腰果、杏仁和核桃当中丰富的营养，如维生素E、镁、Omega -3脂肪酸等，同时还要能够控制好食量，应该把这些坚果放在沙拉里一起食用。这会有效限制对坚果的食量，因为没有人会吃沙拉吃到一半又去添坚果。你也可以数出20粒坚果来吃，剩下的放进瓶子里收在隐蔽的地方“藏起来”。Gullo就把他挚爱的腰果“藏”在家里蒸汽管道的后面（邻居家把应急香烟也“藏”在这儿），以此来抵挡美食的诱惑。
果干
对于减肥来说，果干的增肥效果“令人发指”。她用自己的经验告诉我们，“我曾吃了3个月的杏干当零食，结果体重增加了5磅！我本来以为这是水果嘛，怎么可能会增肥呢？就算增肥又能有多夸张？”结果事实证明真的很夸张。干果通常来说含有大量的糖分和卡路里 （半杯杏干含有25克左右的糖和 107 卡路里），这是因为口感比较酸的水果，比如蔓越橘和樱桃，制造商通常会在制作过程中添加糖分改善口感。“所以吃干果和吃糖的效果基本是一样的。”所以，还是选择新鲜水果吧，像香蕉、葡萄、芒果等，只要能够控制食量，其实都是很好的选择。
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