吃薏米可以减肥。
薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
薏米减肥或更适合水肿型肥胖者
水肿型肥胖者体内中一定会有湿，体内的水分不能随气血流动，在体内滞留，让人体膨胀，所以咱们要祛除滞留在人体内的水分，而薏米就有这种效果。所以，吃薏米对水肿型肥胖者效果会比较好，然而，薏米或许对其他脂肪型肥胖或肌肉型肥胖效果就不明显了。
水肿型：用手指按压肥胖的部位会凹下去，会出现凹凸不平，稍等片刻恢复原状，这类肥胖者是因为身体身体出现了问题所照成的。
脂肪型：用手捏肥胖部位的赘肉能整块捏起，一般都全身肥胖，肌肉松弛。这类肥胖者因喜欢吃淀粉类的食物（如凉粉、汤圆、麦片、面包、蛋糕等），又很少运动导致脂肪堆积。
肌肉型：这类肥胖者肌肉比较发达、结实，肌肉上有许多脂肪，小腿上赘肉比较多，皮肤较黑。这是因为小时候特别喜欢爱运动，长大了就很少运动或不运动而照成的。
什么时候吃薏米比较好
1、吃薏米减肥的最佳时间：早上
薏米有排水解湿的功效，它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，早上吃便于把昨晚存积的废物很好的排出去。如果当早餐，最好配一些干的食物。
2、吃薏米美容的最佳时间：晚上
晚上10点以后是肝脏排毒时间，也就是美容时间，晚上吃效果最好，薏仁米主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。
薏米减肥食谱有哪些
红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水，冰糖。
做法：
准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用;在沸水中加入红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水;等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。
美食点评：在功效上说，红豆健脾止泻，利水消肿，和薏米一起煮，有助消化，排毒养颜。还有一种加上陈皮的做法，效果或许更好。们可以试试。每日餐后饮用，至少吃两个星期，不过这种方法仅供参考。红豆加上薏米一起煮，或许去掉冰糖或少加冰糖瘦身效果会更加显著。
薏仁茶
材料：薏仁10克，水500ml。
做法：将薏仁小火不加油炒至熟，然后磨成粉，放入杯子中，再倒入开水，泡十分钟左右即可。
饮用方法：每天喝7-8杯。
绿豆薏仁粥
材料：薏仁，绿豆各30克，水500ml。
做法：将薏仁与绿豆放在水中浸泡至软，然后放入锅里，加水煮至熟烂即可。
食用方法：不加糖，每天午、晚餐食用，每次1碗。
薏仁红薯粥
材料：薏仁30克，红薯300克，糯米100克。
做法：将薏仁洗干净，红薯去皮，切块，一起放入锅里煮成粥即可。
食用方法：不加糖或盐，每日午、晚餐食用，每次1碗。
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