随着气温逐渐升高，夏天的脚步越来越近，又到了展露身材的季节。对于想要在夏天来临前减掉赘肉、塑造理想体型的朋友来说，选择合适的食物非常重要。很会掉秤的菜有哪些？下面为大家推荐8种““很会掉秤”的蔬菜，它们热量低、营养丰富，有助于增加饱腹感、促进代谢，让我们在享受美食的同时，轻松实现减重目标~

　　1、黄瓜

　　黄瓜，热量低、水分多，每100g仅含约15kcal热量，且含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少吃其他高热量的食物。黄瓜中的丙醇二酸成分能抑制糖类物质转化成脂肪，有益于控制体重。生吃、凉拌、榨汁，黄瓜的清爽口感总能给人带来夏日的清凉感。

　　2、苦瓜

　　苦瓜，性寒味苦，富含苦瓜素、维生素C、膳食纤维等，具有清热解暑、降脂减肥的功效。苦瓜素能抑制脂肪吸收，加速脂肪分解，对减肥颇为有利。苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜汁，都是夏日减脂的美味之选。

　　3、冬瓜

　　冬瓜，热量极低，每100g仅含约12kcal热量，且含有丰富的钾元素，对排出体内多余水分，消退水肿有一定的帮助。冬瓜中含有的丙醇二酸同样能抑制糖类转化为脂肪。冬瓜汤、清炒冬瓜、冬瓜排骨汤，清淡可口，是夏日减重的理想菜肴。

　　4、西红柿

　　西红柿，低热量、高营养，每100g仅含约19kcal热量，富含番茄红素、维生素C、膳食纤维等。番茄红素具有抗氧化、抗炎作用，有助于改善代谢，促进脂肪燃烧。西红柿生吃、做汤、炒菜，酸甜可口，是夏日餐桌的常客。

　　5、芹菜

　　芹菜，低热量、高纤维，每100g仅含约12kcal热量，含有丰富的芹菜素、铁、钙、钾等矿物质及维生素C。芹菜素具有降压、降脂、抗氧化作用，有助于减肥及心血管健康。芹菜炒肉丝、芹菜汁、凉拌芹菜，都是夏日减肥的美味选择。

　　6、生菜

　　生菜富含膳食纤维，能有效增加饱腹感，减少热量摄入。其低热量(每100g约16kcal)、高水分的特点，使其成为减重饮食的理想选择。生菜还含有丰富的维生素A、C、K以及叶酸，有助于维持身体健康，提升减重效果。

　　7、西兰花

　　西兰花被誉为“蔬菜皇后”，每100g热量约为34kcal，富含膳食纤维、蛋白质、钙、维生素C、铁等营养素。其含有的硫代葡萄糖苷具有抗氧化、抗炎作用，有助于促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。此外，西兰花中的膳食纤维能增加饱腹感，防止摄入过多的热量。

　　8、魔芋

　　魔芋，热量极低，几乎不含脂肪，且含有丰富的葡甘露聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能吸水膨胀，增加饱腹感，减少热量摄入。魔芋丝、魔芋豆腐等魔芋制品，口感Q弹，是夏日减重的理想主食替代品。

　　当然，想要瘦身成功，除了选择正确的食物外，还需要注意控制食量，避免过度摄入热量;坚持规律的运动，增加身体代谢率，消耗多余脂肪;保持充足的睡眠，有助于身体恢复和减少压力;养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，少吃零食;保持心情愉悦，减少情绪性进食的可能性;同时，定期监测体重和身体指标，及时调整瘦身计划，确保健康有效地达到瘦身目标。只有综合施策，才能在夏天轻松瘦身，拥有苗条的身材和健康的体魄。

（责任编辑：王少华）

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