随着气温的增高越来越多的女孩子开始展示自己的好身材，但是脂肪让你露出的只会是丑陋。所以每年的春末夏初时节是各大减肥药的销售旺季，但是减肥药无外乎三种作用，其一是控制食欲，其二是脱水，其三是促进脂肪燃烧。这些减肥药对健康都有危害，而我们如果想要健康减肥，那么就必须学会控制自己的饮食。
很多女性都知道不吃早餐危害大，而又无法控制自己不吃晚餐，所以会利用中午来减肥，即不吃午餐减肥，这样不仅不利于健康还会导致减肥失败。
不吃午饭减肥危害健康
1.疲乏
午餐提供了人体一天中40%的热量，而且午饭是人体白天活动的一个中间点，如果不吃午饭，没有足够的能量和血糖供人体消耗，自然容易疲倦、乏力、工作效率下降、反应迟钝。
2.降低抵抗力
长期午餐不吃，引起营养失衡、抵抗力下降，容易生病。
3.易患胆结石
中午不吃午饭，空腹期间胆汁中胆固醇浓度高，胆汁又分泌少，那么自然易产生胆结石。
4.容易衰老
不吃午饭人体则失去40%热量的来源，那么开始消耗体内的糖元和蛋白质，长期用此方法减肥，自然会出现皮肤干燥、皱纹、贫血，衰老速度加快。
5.伤害胃肠道
饥饿只会促进胃酸过多的分泌，而没有食物的消化，胃酸会伤害胃粘膜，长期会诱发胃炎、胃溃疡、胃病等。
6.影响身体发育
忙于减肥的人群多为年轻的女孩子，这些女孩子还处于身体发育期间，过度的节食减肥容易导致生长迟缓、营养不良，还会造成月经不调等问题。
不吃午饭减肥会失败
不吃午饭不是最佳的减肥方法，因为到了晚上，人体的胃肠道都处于空的状态，在强烈饥饿的刺激下，会大量的进食，导致晚饭吃得多。将一天中60%以上的热量集中在晚上，再加之晚上运动少，距离睡眠时间近，那么自然会出现肥胖现象。
所以，不吃午饭减肥容易失败，还会引起多种亚健康问题。很多人看到这里会问：那么该如何在中午减肥呢?下面我们会给大家介绍几种减肥午餐食谱一起来看下。
减肥午餐吃什么
1、鸡肉沙拉
材料：
鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。
做法：
1、胡萝卜洗净后去皮切末，火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。
2、取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3、再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
2、凉拌芹菜海带虾仁
材料：
海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。
2、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
3、蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许
做法：
1、将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
2、将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
3、将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
4、鱼头豆腐汤
材料：
鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙(5克)。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
减肥午餐吃什么?要想减肥，午餐的作用非常大。午餐启一个呈上启下的作用，既要补充上午营养的流失又要储存下午的营养物质，所以说午餐十分的重要，只有选择到既营养又能减肥的食谱，那么，才能够在保证身体的基本营养同时又能让我们快速达到自己想要的苗条身材。（参考网站：民福康）
（责任编辑：张小凤）
