黄耳可以减肥吗 黄耳的热量

2017-05-31 15:45来源:99健康网

本文导读:黄耳是真菌植物门真菌黄耳的子实体,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质,下面一起来看下黄耳的热量。

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  黄耳的热量以及减肥功效

  热量:335大卡(100克)

  分类:蔬果和菌藻

  评价:一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食

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  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)334.60

  碳水化合物(克)66.00

  脂肪(克)1.30

  蛋白质(克)10.60

  纤维素(克)一

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  黄耳的功效

  治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压。

  黄耳的营养价值

  金耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。

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  黄耳的吃法

  黄耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。黄耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用。

  黄耳的使用效果

  提高机体代谢机能,抑制肿瘤细胞的的生长;调节机体代谢技能,改善机体状况,提高机体血红蛋白和血浆的含量;提高机体抗衰老、抗缺氧能力,降血脂、降胆固醇;促进肝脏代谢,防止脂肪在肝脏积累,提高肝脏解毒功能,可有效地防病健身,延缓衰老。

  如何挑选黄耳

  眼看:凡朵大适度,耳瓣略展,朵面金黄有无光泽,有光泽为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黄但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块最次。

  手捏:通常黄耳含水量要求保持在11%以下,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。

(责任编辑:张小凤)

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