研究人员以葡萄糖为基准，葡萄糖对血糖的冲击如同法拉利的动力一样成为一个指标，被规定为100。然后再依照这个标准来测量各种不同的食品，考量它们是怎样使我们的血糖迅速上升的。谁要是想按照这种方法减肥，就应当更青睐那些最大的指标数值只有50的食品。哦，天啊，看起来瘦身就要按照复杂的表格行事，反复查询表格上的数值清单。不行。如果您局限在像我一样贫乏的食物清单上，您就必须注意，鉴于其糖分较高，哪些水果和蔬菜最好是应当省去的。
不要吃的蔬菜：
玉米、煮熟的胡萝卜（严重警告！但生吃是可以的）、南瓜和罐装豌豆。
不能吃的水果：
西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和水果罐头——所有含果糖多的水果。
对于芒果和木瓜持保留态度。
如果深入细致地了解，当然可以弄一个有糖分数值的清单，在因特网上或者在相关的减肥书籍中就可以找到。理论是不是正确，我也不能判断，但是听起来前途还是很光明的。
减肥饮食四大原则：
原则一：尽量少吃额外添加糖分的食物；
原则二：两餐之间避免吃糖；
原则三：尽量从前两组中选择低脂或脱脂的多种食物作为小吃；
原则四：每次吃完零食都要记得刷牙。
从糖分的减肥食谱中可以看出，这种食谱实际上并没有引发多大的饥饿感。我只能希望：您喜欢吃鱼。鱼类是减肥食品中的上品，是瘦身餐之中的女皇。无论您走的是什么样的瘦身路线，只要吃鱼您就会在这条路上畅通无阻。您尽可以吃肥鱼，虽然这样的鱼含有较多的热量，但是里面含有的脂肪至少是有益的脂肪。我也时常会享用一片较瘦的鱼肉或者鱼翅部分。
沙拉。是的，沙拉！金枪鱼沙拉、小鸡胸脯沙拉、蘑菇沙拉、辣椒丝沙拉、黄瓜沙拉、小洋萝卜沙拉、番茄沙拉或多种蔬菜的沙拉。以前在减肥期间我都用柠檬汁来拌我的沙拉，而且只用柠檬汁。尽管如此，这也一样会耗尽一个像我这样狂热的沙拉爱好者的热情。这次我完全按照经典的方式用醋和油或者用酸奶来拌沙拉。可以吃的这一点点东西至少要味道不错才行。
每天喝一次汤，每天吃一次有鱼的沙拉或者瘦肉。早晨，如果吃早饭的话，可以喝少量酸奶或者脱脂奶（低脂的），辅之以新鲜的水果和一些燕麦片。
推荐越吃越瘦的10种水果
1.苹果
苹果，这是一种大家非常熟悉的食物了，大家都应该吃的比较多。苹果中含有丰富的膳食纤维，对胃肠道的蠕动有较大的促进作用，是一种排毒良物。苹果酸可以代谢体内热量，对下半身的肥胖可以有效防止。其所含的钙对体内多余盐分的代谢，促进作用较大，对于因盐分高而产生的浮肿来说，具有良好的消除效果。苹果所含的其他物质还可以调节血糖水平，防止血糖的骤然变化。
2.柠檬
柠檬含有多种的有机酸、黄酮甙、维生素以及多种微量元素。其对蛋白质分解酶的分泌、胃肠道的蠕动都具有良好的效果，对食物消化吸收有较大的促进作用，能够帮助瘦身。柠檬还可以降低血脂和美容，对女性来说，诱惑力很大，它对血液循环和新陈代谢的促进作用，对减肥起到很好的效果。
3.菠萝
菠萝因其含有丰富的菠萝蛋白酶而具有消食作用。菠萝蛋白酶能够分解蛋白质。溶解脂肪，与木瓜酵素的作用比较相似，可以有效减少人体脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够增强肠胃消化功能，带走多余的脂肪。
4.猕猴桃
食用纤维对人体胃肠道的消化有良好的促进作用，可以是人体内的有害物质和油腻脂肪大大的减少，而猕猴桃酒含有非常优质的食用纤维源，这是减肥不可或缺的。另外，有研究表明，猕猴桃还具有加速消化物运输的作用，能有效提高新陈代谢速度，减肥减脂肪。
5.葡萄柚
葡萄柚所含热量较低且含有丰富的维生素和柠檬酸、钠、钙等等，能阻止糖分的转化，对肉类的消化也起到促进作用，避免脂肪增加过多，抑制肥胖。葡萄柚的这种功效让它当仁不让的跻身于十大越吃越瘦的水果之中。
6.香蕉
香蕉具有促进消化，润滑肠道，利于排便的作用，很多人都知道。因为香蕉比较甜，所以，很多人误以为香蕉的所含的热量会非常高，而事实上，1根香蕉的含量不到90卡路里，只有一顿白饭的不到一半的热量，两相比较，简直就是小巫见大巫。大多数的矿物质和维生素，香蕉都含有，如此食物纤维丰富而热量低的食物绝对是减肥者的最佳选择。
7.山楂
《本草纲目》中记载，山楂具有“化饮食，消肉积”的作用，对身体难以自动消化的油脂性食物有着非常大的分解和吸收能力，从中医的角度，山楂消积食，对减肥有非常大的作用。山楂也是一种美味的食物，有较大的品味价值。
8.火龙果
低热量、高纤维是火龙果的一大特点，因其排毒和瘦身功效，深受广大人群的喜爱。美肤养颜，降糖润肠也是火龙果的功效之一，它可以对胃肠道进行疏通，促进排便，减少消化道堆积的废物。最后，火龙果味道甜美，吃下去喉咙舒爽，也是一种难得的佳品。
9.草莓
几乎所有具有减肥功效的水果膳食纤维的含量都比较丰富，草莓也不例外，它含有丰富的果胶和膳食纤维，有调节人体胆固醇和脂肪的非凡效果，可以有效减少人体脂肪的积累。将草莓和某些事物一起搭配食用，还可以消除饿感，从而减少主食的摄入。
10.橘子
橘子有消除疲劳和美容的效果，这是主要是它所含的柠檬酸和维生素C所产生的效果。橘子同样含有可以令人体比较容易感觉到饱的膳食纤维，可以有效降低人体脂肪，另外，与其他水果不一样的是，橘子含有酵素，这种物质对制造脂肪的细胞能起到抑制的作用，阻碍其功能的发挥。橘子通过其以上的功能达到减肥的目的。（参考网站：新浪博客）
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