都说吃素减肥，为什么？因为多数蔬菜中含有较少的热量。热量少，营养又有的蔬菜。助你减肥不反弹。10种低热量蔬菜减肥食品，排毒瘦身除便秘。
低卡减肥食品1：苦瓜
卡路里含量：19大卡/100克
苦瓜绝对是减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。
低卡减肥食品2：菠萝
卡路里含量：41大卡/100克
菠萝含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能帮助蛋白质的消化，能分解体内堆积的脂肪，对于减少赘肉有非常大的帮助。但是，由于菠菜的酸性较强，吃得过多会对健康无益哦！
低卡减肥食品3：韭菜
卡路里含量：26大卡/100克
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦！
卡减肥食品4：木瓜
卡路里含量：27大卡/100克
木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。
低卡减肥食品5：黄瓜
卡路里含量：15大卡/100克
每100克只含15大卡的黄瓜无疑是卡路里超低的减肥食品，而它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
低卡减肥食品6：芹菜
卡路里含量：12大卡/100克
冬季天气寒冷，人们喜欢吃火锅，但是火锅容易上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。
低卡减肥食品7：菠菜
卡路里含量：24大卡/100克
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯！
低卡减肥食品8：茄子
卡路里含量：21大卡/100克
茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。
低卡减肥食品9：西红柿
卡路里含量：19大卡/100克
西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦！
低卡减肥食品10：西兰花
卡路里含量：38.52大卡/100克
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。西兰花具有较低的能量，但是能够带来饱腹感，所以减肥的时候记得经常吃西兰花哦，这样就不会饿肚子了。
但很多人吃的方法不对，就达不到减肥的效果，对自身和食物有所怀疑：莫非，咱还就瘦不下来了？蔬菜到底能不能减肥？
肥胖的根源是什么？
人为什么会出现肥胖困扰？其实90%的肥胖是由于饮食，而剩下的10%则是疾病、遗传等原因导致身体肥胖。
相对而言，饮食问题引发身体肥胖还是占了绝大多数。而这类肥胖的根源则在于饮食过程中，大量食用多油脂、高脂肪、高热量的食物，身体消耗不过来，使得身体中沉积了多余的脂肪及营养，最终会让身体出现肥胖的状况。
误区一：蔬菜替代饭肉成主食
了解了肥胖的原因后，很多人眼前一亮。蔬菜热量低、丰富的膳食纤维，那是不是可以将蔬菜作为主要食粮呢？减肥的过程中大量吃蔬菜，能有饱腹感却低热量不发胖。
但有营养师就指出蔬菜成主食的不利之处：蔬菜确实热量低，会让人吃的就更多，并且只吃蔬菜会让身体营养失衡，并且胃口一旦增大，会很难再恢复。
这个方法的不健康之处还在于，若是停止以蔬菜为主食，人会更容易产生饥饿感，这时就需要别的食物去替代，往往在这个过程中，会造成不减反增的尴尬困扰。
所以泰美山谷认为，吃低热量食物固然是个不错的减肥方法，但胃口也很重要，肥胖者还需要控制自己的胃口。
误区二、不吃高淀粉含量食物
但很多人都认为，吃土豆容易长胖，要坚决抵制那些高淀粉含量的食物。
其实像面包、燕麦、土豆等食物，其淀粉含量高，但食物本身含有少量脂肪，很多人抱怨在食用后变胖增肥，主要原因是：你吃得太多，或者加入高脂肪高热量的调理，如晃悠、糖浆等。
土豆、香蕉等淀粉类食物，所含淀粉大多是抗性淀粉。
抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，控制血糖平衡的同时，减少身体的饥饿感，也就是增强人体的饱腹感，对减少进食控制热量的摄入，是非常有帮助的。（参考网站：人民网）
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