许多人为了减肥，宁肯多吃点菜也不吃主食，但这样真的能减肥吗？
我国一直提倡以谷类为主，米饭、馒头、面条成了我们一天中脑力、体力活动所需要的大部分能量来源，其主要供能物质是碳水化合物，也就是葡萄糖。有人会想，既然碳水化合物是提供能量的主力，那每天少吃，甚至不吃，不就达到减肥目的了？
需要强调的是，能量过剩才是造成肥胖的主要原因，而在三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）中，脂肪比碳水化合物更易造成能量过剩，且葡萄糖是我们大脑唯一喜好的能量来源。
1克碳水化合物或蛋白质在体内可产生4千卡的能量，而同等重量的脂肪则会产生9千卡的热量，是碳水化合物的2.2倍。可见，即便少吃一口饭，但若多吃了一口肉，也可能给身体带来更多能量。
而在人群研究中发现了有趣的现象：给人们提供高脂肪的食物时，人们的食欲很难得到满足，往往会吃得更多，易造成能量过剩；但提供高碳水化合物低脂肪的食物时，则食欲很快就得到满足，不再过多摄入。
所以，每天以主食（高碳水化合物的食物）为主的膳食模式，不仅不会导致肥胖，还会控制能量摄入。
导致骨质疏松
过度盲目减肥，很容易导致骨质疏松症。一般蔬菜和水果中钙含量少，更重要的是几乎不含脂肪，会导致体内激素分泌紊乱，影响钙与骨结合，容易出现骨质疏松。美国一项研究发现，女性在节食18个月以后，体重虽减了7磅，但是骨密度也会随之下降。
影响记忆力
脑工作的主要动力来源于脂肪，它能刺激大脑，加速大脑处理信息的能力，增强短期与长期记忆。过度节食者体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏，这种营养缺乏使脑细胞受损严重，将直接影响记忆力，变得越来越健忘了。
降低个人性欲
如果碳水化合物摄入不足，机体就会将食物和身体里的脂肪、蛋白质转变为能量供身体使用。其代谢产物酮就会在血液里积存，破坏身体的酸碱平衡，使人感到头晕头痛。几星期后，大脑可能会调整自己，暂且把酮作为燃料，进一步导致身体酸碱失衡。使人感到烦躁、压抑，并出现性欲减退。
运动减肥基本原则关键词：健康、减肥、运动
节食能快速减肥，但长期单纯节食不但难以坚持，还将导致人体内环境紊乱，引起消化系统、内分泌系统疾病，是不健康的减肥方式，不建议使用。有些患者在针灸减肥期间，减少进餐次数，或以水果、蔬菜替代正餐，往往体重下降很快，停止治疗、恢复正常饮食后，必然会出现反弹。
正确的减肥方法是调整生活方式，并长期坚持。要合理控制饮食，少吃或不吃高热量食物，这类食物的特点是含糖和油较高，如碳酸饮料、过甜的水果、黄油、油腻或油炸食物；酒类，尤其是白酒也要少喝。三餐要规律，避免饥一顿饱一顿和暴饮暴食。此外，还要改变久坐的习惯，适度运动，规律作息。
适度运动是维持良好体型的有效方法，但运动不当可能会达不到减肥效果。
减肥不盲目，健康减肥方法推荐
一、运动健康
健康减肥操
春天到了，爱美的MM们纷纷要开始换装了。可是经过一个冬天的脂肪囤积，为了自己的裙子，该怎么去掉不该有的赘肉呢，这里为你示范“沙发操”，MM们在家也能轻松减肥，甩掉冬天肥胖的后遗症。
第一步：转腰
动作重点：坐沙发前沿，双膝并拢，上半身往反方向扭转，每次维持10秒后做3次再换边做。
伸展部位：左右侧腰部肌肉。
第二步：侧腰
动作重点：靠着沙发手把，身体轻松往外延伸，停顿5至10秒后换边，轮流做3次。
伸展部位：左右侧腰。
第三步：提臀缩复
动作重点：一样坐沙发前沿，双手扶着沙发手把，双脚并拢屈膝向上抬起，每抬1次停2秒再放下，来回10次。
伸展部位：前腹和臀部肌肉。
第四步：伸背
动作重点：双手搭着沙发椅背，手臂尽量伸直，将胸部挺出，每次维持15秒后休息，重复做3次。
伸展部位：背部肌群。
第五步：臀后侧
动作重点：前脚屈膝大腿平放，后脚伸直膝盖朝下，身体向前倾，双手伸直拉沙发一边手把，动作维持10秒后换边重复做3次。
伸展部位：臀部后侧肌肉。
第六步：大小腿动作重点：1脚伸直平放于沙发，另1脚弯曲放于地面，身体朝伸直脚方向倾，每边动作维持10秒后换边重复做3次。
伸展部位：大小腿后侧肌
根据上述几种方法，制订一个循序渐进和能够保证实施的计划，最理想的组合方案是控制脂肪的摄入，加强锻炼和力量训练。只要有信心并坚持不懈地去做，就一定能达到减轻体重，增强肌肉，促进心血管健康和肌体新陈代谢的目的。每天减少100千卡热量的摄入，每周进行3次散步，每次用30分钟走3公里，每周做2次举重锻炼，每次40分钟。如此组合，可在5个月中减少10磅体重。开始时就将三种方法结合起来做，可能不太适应，不妨试着逐渐增加。比如，一种方法一种方法地加上去做。要有耐心，不要急于求成。（参考网站：新浪健康）
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