经期的时候能可以吃的，还可以帮助身体清肠排毒，魔芋本身没有副作用，但是，它是阻止营养吸收的。所以也可以根据自己的情况，看看自己适不适合吃。
魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质1.64克，脂肪0.004克，钙148毫克，磷57毫克，铁4.06毫克，锌1.23毫克，锰0.2毫克，铬0.25毫克，铜0.08毫克，葡萄甘露聚糖79.37毫克。魔芋的魔力不仅在于其所含的营养成分，还因为它所具有的独特功能。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。
魔芋减肥食谱推荐：魔芋炖鸡腿
材料：魔芋300克，鸡腿150克。
调料：葱花，盐，酱油，鸡精，植物油各适量。
做法：1、魔芋洗净，切块，鸡腿洗净，剁成小块，放在开水中焯透，捞出。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋快翻炒均匀。
3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。
烹饪妙招：在鸡腿上用刀划一下，能使其更容易入味。
清炒魔芋丝
材料：魔芋1包，黄瓜丝和火腿丝各少许。
调料：植物油，葱段，姜丝，盐，味精，白糖，水淀粉各适量。
做法：1、魔芋洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热，放入姜丝，葱段炒香，放入魔芋丝翻炒至断生，加入盐，味精，白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。
温馨提示：
1、魔芋一次不宜吃的太多，每次吃80克为宜，不然会出现腹胀等不适的感觉。
2、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
3、有皮肤病的人应该少吃魔芋。
（责任编辑：张小凤）
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