马齿苋可以减肥吗 马齿苋的热量

2017-05-18 15:42来源:99健康网

本文导读:马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草,具有健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、调理肠胃、提高免疫力的功效,下面跟着小编一起来看下马齿苋的功效。

  马齿苋的热量以及减肥功效

  别名:马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜

  热量:28大卡(100克)

  分类:蔬菜类

  评价:富含胡萝卜素,维生素A、钙和磷, 低热量,推荐在减肥期间食用。

马齿苋可以减肥吗 马齿苋的热量高吗 马齿苋的营养价值

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)28.00

  碳水化合物(克)3.20

  脂肪(克)0.50

  蛋白质(克)2.30

  纤维素(克)0.70

  维生素A(微克)372.00

  马齿苋的营养价值

  马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多,半杯马齿苋含有300-400毫克的d-亚油酸,它是菠菜含量的6-7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E,是菠菜中含量的7倍多。

  马齿苋的吃法

  马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将马齿苋洗净,烫过,切碎,晒干,贮为冬菜食用的习惯。

  如何挑选马齿苋

  选购马齿苋的时候闻气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。

(责任编辑:张小凤)

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