好处:路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出,从吃鸡蛋开始新的一天,能让你的身体更快的进入到减肥模式。一些志愿者以鸡蛋做为早餐同时大幅度降低卡路里摄入,结果在八周中平均减掉3公斤,而那些有同样食谱但早餐吃的是同等热量面包的人则只减掉了1.5公斤。鸡蛋餐包括两个鸡蛋,两片白吐司和低卡路里的水果酱,而另一份早餐是一个小面包,一勺奶油乳酪和一小份脱脂酸奶。吃鸡蛋组要比吃面包组多减去83%的腰围。
原因:研究人员并不知道其具体的原因,但他们也发现,早餐吃鸡蛋的人要比那些吃面包的人在接下来的24小时中吸收更少的卡路里。“我们大部分人在晚上6点之后才摄入占一天总量60%的蛋白质。”伊利诺大学的营养教授DONALD K.LAYMAN说,“但如果你早上就吃一些的话,接下来你就不会想吃零食了。”他建议早餐要摄取30g蛋白质,吃点鸡蛋再好不过了。
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