一、夜市小吃外食原则：
1.小吃不当正餐吃。大多的小吃都没有达到均衡营养的标准，建议不要天天吃，也别常当正餐。
2.少吃加工食品，热量通常很高，例如3个贡丸等于半碗饭的热量，又因为属于加工冷冻食品，更无法确知制作过程中的添加物。
3.注意酱料的高盐与高油。例如米糕、肉圆，如果当点心吃，热量过高，当正餐的话，蛋白质的量又不足，而且酱料的盐分都过高，最好少吃。
4.避免油炸物，这类食物高油、高脂，少少份量热量却高的吓人，如果你是正在减肥的人，还是对油炸食物敬而远之比较好喔！
二、三大NG爆卡小吃
“臭豆腐”、“鸡排”、“肉圆”闻起来很够味，吃起来却太胖！少吃，或是和朋友分食，才能维持窈窕曲线！
1. 炸臭豆腐500卡/ 320g
油炸的臭豆腐热量等于2碗大白饭，比炸鸡排还高。不如换成热量少1/3的麻辣臭豆腐，热量少得多，才不会爆卡喔！
2. 炸鸡排500卡/ 200g
炸鸡排少说有500卡，同样也是炸物的咸酥鸡热量也不低，1份约有220卡，其他像炸鱿鱼1份190卡、炸甜不辣也有280卡，2片炸豆干110卡，这类高油、高脂、高卡食物一定得和朋友分著吃。
3. 肉圆327卡/ 100g
肉圆油量高、脂肪含量惊人，酱料中的钠含量也是危险所在，最好少吃。
三、逛夜市就吃这些！
逛夜市不吃真的太折磨，选择“润饼”、“米粉汤”等口味较清淡的小吃，就算自己一个人全部吃完，也不会爆卡！
1. 关东煮5卡/ 1根
关东煮有不少低卡高纤的食物，其中海带、蒟蒻是瘦身力超强的选择，萝卜、香菇也不错，但记得选跟玉米或米血糕等淀粉类，让营养更均衡。
2. 米苔目74卡/ 60g
米苔目制作过程中几乎没有用到油，不过还是要注意它的汤头是否有加入高热量的油葱酥。
3. 润饼180卡/ 220g
润饼的热量大约在150-250卡之间。
里头包的瘦肉和高纤的豆芽菜、高丽菜都是清烫的，营养、清爽又健康，也很有饱足感，可以满足食欲，是夜市低卡最佳选择。
4. 鼎边锉216卡/ 535g
清汤类的鼎边锉份量足够但热量不高，且有肉有青菜，蛋白质及淀粉兼具，算是小吃中较低卡又营养健康的。
5. 米粉汤171卡/ 350g
同样是米粉，米粉汤的热量比炒米粉少得多，热量低又清淡，份量也足够，搭配1份青菜营养更加分。
6. 面线220卡/ 350g
别选勾芡又加了高胆固醇的大肠面线，记得选择清汤的蚵仔面线，热量比较低喔！
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