岁末年终了，难免应酬变多，马上要过年了，也要为自己准备一些「空间」，想要知道如何才能吃不胖？这三件事你一定要知道！
确定要加班、来不及吃晚餐，请「先吃点心」！
忙碌的上班族有时候加班加到很晚，有时候来不及吃晚餐，尤其男性上班族喜欢在深夜营业的牛肉饭馆、拉面店吃饭，或者到超商买面包、泡面、油腻腻的便当，这些东西都有碳水化合物和脂肪过量的疑虑。这种饮食习惯久了，肚子肯定要囤积不少脂肪。
如果避免不了晚吃，又不想发胖，保持身材的关键在於「食量少，蔬菜多」。但是肚子饿了忍不住就想吃油腻腻的东西，不是吗？
在此推荐大家一招，可以避免晚上吃过头，那就是「先吃点心」。如果确定自己会加班到很晚，请在晚上六点到七点之间先吃点心，等于是先补上部分的晚餐。比方说先吃饭团，把晚餐的饭先吃掉，那么更晚一点就不容易饿，可以避免晚餐吃太多。
而晚餐的内容应该锁定蔬菜（包括沙拉或蔬菜汤），以及「富含蛋白质的低热量配菜」（如水煮蛋、炸豆腐、凉拌豆腐、豆腐汤），并且减少分量。
半夜嘴馋非吃点什麽不可，真的忍不住就靠它！
每当加班加太晚，或是偶尔看电视看到半夜时，总有股冲动想要吃点什麽。嘴馋最好的方法当然是忍住不吃，但有时候怎么样都忍不住想吃的冲动，一定要吃点什么才能睡，这种时候我推荐各位「速食汤」。
喝汤可以瞬间产生饱足感，热量低，身体负担小，连罪恶感也比较少。而且热饮有纾缓情绪的效果，最适合睡前喝。如果你晚上老是嘴馋跑去超商买泡面，我建议你直接在家里或公司准备一点速食汤。
尽管如此，但这不表示所有速食汤都是好东西，好的速食汤应该要对肠胃负担小，热量低，比方说汤料较少的洋葱汤或海带汤，热量要在一百大卡以下。另外味噌汤（汤料可以是豆腐、葱花或蛤蜊）也是不错的选择，但浓汤类、汤面类就该避免食用。如果真的感觉光喝汤还不够，可以选择冬粉汤，这也比忍到最後受不了跑去吃泡面要好。请面对自己的意志力与饥饿程度，好好处理「深夜的食欲」。
应酬吃不胖的人，他们其实都有「事前准备」
才吃过年底的尾牙，接着吃新年的春酒，刚刚欢送了老同事，不久又得参加迎新餐会，年终年初这种应酬季特别容易暴饮暴食。就算平时饮食控制得很好，在餐叙的欢乐气氛中还是很容易失控，而且接连着一段时间大吃大喝，打乱了原本的饮食习惯，一回神肚子早已经形成一团肥肉了。
话说回来，这些应酬实在也不好推托，所以保持最佳体态的关键之一，就是要安然度过这段应酬季。推荐以下三招，事前做好应酬的准备：
1、不要只吃肉，要荤素搭配
年底聚餐总是特别“豪”，饭桌上的素菜会比平日要少许多，取而代之的各种肉类。肉类含较多的脂肪和蛋白质，适当吃并不会长胖。但是如果只吃肉，不吃素菜，那就容易导致脂肪摄入过量，令人长胖。美食达人琳琳总结道：年底饭局扎堆的时候，还是要注意荤素结合，多吃蔬菜和水果，肉类度吃白肉，而少吃红肉。
2、吃饭要细嚼慢咽
人的饱腹感是由大脑感知后才会产生的。当人的肚子饱了，就会发出信号告知大脑。当大脑感知到“饱”的信息后，人们就会产生饱腹感，就会停止进食。而大脑感知到“饱”的信息，一般需要经过20分钟。建议吃饭时候细嚼慢咽，每一口咀嚼23次以上，吃一顿饭的时间要多于20分钟。
3.饭后少吃零食
饭局之后的甜点，看起来精巧诱人，但糖分和油脂都不少，稍稍不注意就会导致热量摄入过量。“保持身材的一大妙招就是饭后零甜点，如果要吃，也只是吃些水果就够了。”营养搭配师刘明说。
4.饭后喝茶解腻
茶是解油腻的好帮手。饭局大鱼大肉十分油腻，在饭后喝些茶水能够解腻，还可以促进代谢，有助脂肪燃烧。在这里要特别推荐普洱茶，油腻去除功效那是杠杠的！
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