●西式烤牛肉
美味诱人的烤牛肉，并非只能在西餐厅吃得到哦，在家里也能轻松完成。“这一定很复杂很难做吧？”别担心，有爱美网小编为你支招的话，你也能马上成为西餐大厨，炮制美味的下酒菜！
POINT
平时在餐厅中，厨师们多数是用烤炉来烹调烤牛肉，大概要花1个小时的时间，可是在家里自己用平底锅来做，就方便多了，步骤简单，你也能做出来哦！
材料
牛腿肉200克、洋葱1/4个、黑胡椒粉和盐适量、酱油适量、蒜末和姜末适量、料酒适量、红酒少许。
烹调方法
1、将牛腿肉从冰箱中取出解冻后，用吸油纸吸走表面的水分。
2、在牛腿肉表面撒上黑胡椒和盐，用手将其抹均匀，腌一下，记得在此之前先将双手彻底洗干净哦！然后放在平底锅中将两面都煎一下，令其变色。
3、然后将蒜末、姜末、酱油、红酒放入锅中，用中火煮5分钟后关掉火，盖上盖子焖30分钟。
4、在此同时我们来做一下酱汁，将洋葱切碎，放到锅中爆炒，然后加入酱油、料酒、水，以及刚才做牛肉时释出的汤汁，充分混合，最后将牛腿肉切片即可。
●肉碎粉丝“拉面”
其在饮酒过后不要吃面条、米饭等一类食物为佳，因为很容易导致肥胖。不过如果肚子实在是太饿了，不妨吃吃爱美网小编以下介绍的粉丝拉面，利用粉丝支撑，低卡却膳食纤维丰富，绝对能让你饱腹！
POINT
粉丝泡水过后，其重量是干燥状态下的4.5倍，所以利用粉丝来做的话，与用面粉制成的面条相比，实际上吃的固态分量少得多，却比面条更饱腹，是你酒后最佳的饱肚减肥食物哦！
材料
肉碎150-200克、椰菜叶4-5片、胡萝卜1/4根、味噌1勺、蚝油1勺、蒜末适量、豆瓣酱2茶匙、砂糖1勺、芝麻油适量、酱油2茶匙、鸡汤素1颗、盐少许、水500毫升、粉丝适量。
烹调方法
1、用芝麻油热锅后，放入肉碎炒一下。
2、将胡萝卜切丝，椰菜叶随意切小后放入锅中一起炒熟，加入味噌、蚝油、蒜末、豆瓣酱、砂糖调味后备用。
3、将水倒入锅中煮沸，然后依次放入酱油、鸡汤素、盐调味。
4、最后在沸水中放入泡开的粉丝，稍稍煮沸后马上捞起到碗中，将煮好的肉碎铺在粉丝上。
网烧鸡皮
鸡肉是众多肉类食物中比较低卡的食材之一，但提起鸡皮，不少人都很怕脂肪含量过高，随之热量也不低哦！可是今天爱美网小编教你做的鸡皮小吃，通过巧妙的烹调方法，就能将脂肪量将至最低。
POINT
烹调鸡皮的巧妙在于，先用“焯”的方式，再来“烤”，双重烹调方法令鸡皮原本富含的油分大幅降低。特别是网烧，油脂会逐步释出，这样做出来的鸡皮比较适合减肥的你，而且也很香口。但注意不要烤焦哦，不然会有害健康哦！
材料
鸡皮适量、盐少许、胡椒粉少许、辣椒粉少许。
烹调方法
1、将鸡皮洗净后，放入沸水中焯一下，然后捞起隔掉水分，用吸油纸吸走多余的水分，撒上盐和胡椒粉拌匀，放在烧烤网上烤。
2、稍稍烤熟后放到碟子上，根据个人的口味撒上辣椒粉即可。
芝士烤豆腐
中式的炸豆腐加上西式的芝士，确实很有风味，作为下酒菜，与美酒一起搭配着吃一定很过瘾。
POINT
炸豆腐油分比较高，所以爱美网小编建议先用平底锅干煎一下，将炸豆腐的油分释出，然后再来烹调，油分也是能大大减少哦！
材料
炸豆腐适量、芝士片1片、京葱半根。
烹调方法
1、将一整块炸豆腐放在平底锅中干煎两面至金黄色，然后用吸油纸将表面释出的油分吸走。
2、京葱斜着切丝，稍微干炒一下。
3、待干煎完毕的炸豆腐冷却后，从炸豆腐的侧面横切，将一块芝士片放进去，炒好的葱丝也放到里面，用手捏一下封口。
4、放在碟子上，用微波炉加热30秒，吃的时候切开小块。
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