麻辣羊肉炒洋葱
原料：洋葱100g、羊肉200g、红辣椒、姜丝各适量
调味料：盐、葱各适量。
做法：首先把洋葱洗干净然后切成丝，装到盘中，然后把羊肉也清洗干净，然后切成丝(先把羊肉切成薄一点的片，然后再切成丝)
2、在锅里面倒入一点食用油烧热，等到油温差不多到40度左右放入红辣椒和花椒爆香，等到花椒和辣椒炸香,榨出花椒味和辣椒味出来就可以捞出来,倒入切好的羊肉丝，葱和盐一起下爆炒,翻炒几下后放入洋葱下去一起炒，倒入少量的醋和料酒一起炒，炒到羊肉和洋葱汁出来为止.然后关火装盘。
减肥原理：洋葱的营养非常丰富，有促进食欲的效果,最重要的是洋葱不含有脂肪，羊肉跟猪肉和牛肉相比,脂肪含量比较少，因此适用于减肥期间适量食用。
洋葱炒肉
原料：瘦猪肉100g，洋葱100g，豆腐皮100g，青红辣椒各半只，木耳30g。
调味料：蒜蓉5g，精盐4g，味精2g，白糖1g，料酒10g，淀粉10g，胡椒粉少许，香油1g，食用油50g。
做法：1、先把猪肉洗干净切成肉丝(在切肉的时候刀要稳肉要放平)然后放入碗里面，加入淀粉，清水一起搅拌，在肉丝里加入淀粉，吃起来会比较嫩滑。
2、然后把洋葱洗干净，然后切洋葱，先对半切，然后在切成细丝。
3、将豆腐皮洗干净，然后也一起切成细丝。
4、取出一个干净的锅上火，倒入少许的油烧热，放入瘦肉翻炒，等到瘦肉均匀7分熟时倒出，在锅里再放一点油，然后把洋葱放下去炒，翻炒几下后倒入豆腐皮、青辣椒、红辣椒和瘦肉一起炒，等到洋葱快熟时加入蒜蓉、盐、味精、白糖料酒和水淀粉勾芡，最后盛盘淋入香油即可。
干椒地瓜
原材料：地瓜350g，干辣椒100g。
调味料：盐、黄酒、味精、葱油、色拉油各适量。
做法：1、将地瓜削皮清洗干净然后切成片，掉水处理，干辣椒去掉籽和蒂在温水里浸泡一段时间。
2、在炒锅中倒入少许的油烧热，然后放入干辣椒下去爆香，等到辣椒的香味出来后加入地瓜片下去炒，等到地瓜片7分熟的时候加入盐、黄酒、味精和葱油一起炒到熟即可。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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