吃粗粮减肥吗？职场新人张琳平时时尚健康，但她始终认为自己偏胖，需要减肥。近来同事间流传着“粗粮减肥法”，于是她上顿全麦面包，下顿玉米粥。坚持了一个多月，开始感觉良好，而且便秘的毛病也得到了改善，但后来张琳总是感到胃不舒服，经检查竟是过度食用粗粮引发了胃病。近来，在爱美女性中盛行粗粮减肥法，这是一种貌似很健康的减肥方式，但其中却隐藏着健康隐患。专家提醒，长期食用粗粮，会降低免疫力，甚至造成脏器损害。
据解放军254医院内分泌科王晓来副主任医师介绍，适量进食含纤维素高的粗粮对人体是有益的，值得提倡。粗粮中含有大量的纤维素，会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，还会与体内的重金属和食物中的有害代谢物结合使其排出体外，对于预防肠癌和由血脂过高而导致的心脑血管疾病有益。但对于年轻人来说，过多摄入粗粮会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，造成骨骼、心脏、胃肠、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫力。尤其是青春期的少女，如果为了减肥而过量食用粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖系统的发育。
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