近年来，越来越多的人为了保持健康或减肥都开始有意识地控制自己的饮食。在这个时候，一些传言也随之产生，比如晚上9点吃苹果会使人变胖。那么，这究竟是真的还是假的呢？
首先，需要了解的是苹果本身并不会导致人变胖。相反，苹果富含水分、纤维和维生素，有助于增强人体免疫能力、减少胆固醇以及缓解便秘等作用。而且苹果的热量也并不高，每100克的苹果含有大约52千卡的热量，相当于一瓶纯净水。
但是，为什么还有人会认为晚上9点吃苹果会胖呢？这主要是因为人体的新陈代谢率在晚上较为缓慢，如果摄入大量的食物能量，这些能量就会在夜晚没有得到消耗而转化为脂肪堆积在身体内。而一些研究显示，晚上进食的热量容易形成脂肪堆积，增加体重。所以，在晚上进食过多的食物，无论是苹果还是其他食物，都会增加人体储存脂肪的可能性。
但是，在晚上吃不吃苹果并不是问题的关键。问题在于晚上的饮食量和饮食环境。如果你在晚上时刻吃的是高热量的食物，多在床前电视吃零食，习惯结束一天后的饥饿和压力，那么不管是苹果还是其他食物都会有可能导致人变胖。但如果你的晚餐食物清淡，并且晚上不进食过多零食，吃一个苹果并不会影响你的体重。相反，苹果富含纤维、维生素和抗氧化剂，可以帮助身体排毒养颜，缓解充血症状，改善贫血等作用。
综上所述，晚上吃苹果并不会引起变胖，关键看你是否做到了控制进食量和饮食环境的养成习惯。如果吃苹果让你感到更健康，那么晚上吃一个苹果也无妨。但每个人的体质和胃口都不同，并不是所有人都适合晚上吃苹果，而是应该根据自己的体质或咨询专业医生来制定合理的饮食计划，才能健康减重。
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