基础理论
每种食物都有基础的营养价值，你了解它们为身体带来哪些的营养吗?
肉类食品——海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、香肠
每日最佳量：约4份，无论肉、家禽或海鲜，皆以30公克为一份
提供之营养：热量─高、蛋白质─丰富、脂肪─丰富、钙质─少量、铁质─少量、其他─少量维生素B
提供最多的蛋白质营养，而蛋白质亦是身体中除了水分外，含量最多的物质，每一公克提供4大卡热量，占身体体重约1/5，供给身体足够能量，维持人体生长与发育，同时制造并修补器官组织细胞，例如身体的肌肉、毛发、皮肤等部份，接受到它的影响。
过分缺少时：影响生长与发育，造成营养不良性的水肿情况发生。
具体实施方法
如果你无法抛开某一类食物，请学学这一套应用准则，帮助施展瘦身计计划!确实做好以下所交待的饮食原则，就可以在你所喜爱的食物类群中，找到你想要的好身材!
类群一：淀粉食物
米饭、面包等谷类食物，应该是世界上消耗量最大的主食，不但供给身体能源，也供给身体1/3以上的蛋白质营养。许多人认为淀粉是造成肥胖的最大原因，事实上，若每餐维持正常食用量(约一碗饭)，反而能维持健康与窈窕的身体!
1.控制食用米饭的速度与份量，一餐以1碗为标准，搭配其他餐点慢慢食用。
2.过了夜间8时，减少食用量，以减轻肠胃负担。
3.由于消化不易，食用时可多补充蔬果食物(纤维质)，帮助代谢。
类群二：蔬菜水果
若是想减重，将饮食改成全素的蔬果餐点，可不一定健康!以水果来说，因为其中含有较多的糖分，食用过多仍会造成热量负担，而且对身体来说，蛋白质、醣分等营养元素，还是占著重要角色，适当的补充它们，才能确保身体健康、正常的运作。
1.尽量在一餐中，均衡食用青菜与蛋白质食品，避免偏重一种食物。
2.水果一天食用不超过3份，以免糖份摄取过多。
3.每种蔬果所提供的营养元素皆不相同，可经常更换食用，维持身体健康品质。
（责任编辑：张小凤）
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