平菇可以减肥吗 平菇的热量
别名：侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
热量：20大卡(100克可食部分)
分类：菌藻类
评价：钾和纤维含量较高的一种菌菇，对于缓解水肿和便秘有帮助，且水分率高、热量低，推荐减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)20.00
碳水化合物(克)4.60
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)1.90
纤维素(克)2.30
维生素A(微克)2.00
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1碗平菇(200.0克，可食部分186.0克)37大卡
标准(100克)20大卡
平菇的营养价值
1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性;
2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
平菇的吃法
平菇可以炒、烩、烧;平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。
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