牛肝的热量以及减肥功效
热量:139大卡(100克)
分类:肉类及制品
评价:牛肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2,营养非常丰富,适宜减肥期间食用,但肝脏可能含有一定毒素,不宜一次食用过多。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)139.00
碳水化合物(克)6.20
脂肪(克)3.90
蛋白质(克)19.80
纤维素(克)一
维生素A(微克)20220.00
牛肝的营养价值
1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
牛肝的使用效果
牛肝味甘,性平,入肝经;
有养血、补肝、明目的作用;
治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。
(责任编辑:张小凤)
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