鸡肝可以减肥吗 鸡肝的热量

热门文章排行榜 >>2017-05-31 15:44来源:99健康网
导语

鸡肝含有丰富的蛋白质,是补血最常见的食物,下面一起来看下鸡肝的热量以及减肥功效。

  鸡肝的热量以及减肥功效

  热量:121大卡(100克)

  分类:肉类及制品

  评价:蛋白质、维生素A和铁含量较高,但同时胆固醇含量也较高,减肥时建议少食。

鸡肝可以减肥吗 鸡肝的热量高吗 鸡肝的营养价值

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)121.00

  碳水化合物(克)2.80

  脂肪(克)4.80

  蛋白质(克)16.60

  纤维素(克)一

  维生素A(微克)10414.00

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  鸡肝的营养价值

  鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

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  鸡肝的吃法

  1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

  2.烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

  3.治疗贫血配菠菜最好。

  4.动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

  5.常食用鸡肝会导致杀精,所以鸡肝不适合经常食用。

(责任编辑:张小凤)

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