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蕨菜可以减肥吗 蕨菜的热量

2016-05-25 11:21来源:99健康网

导语
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。那么蕨菜吃了是否能减肥呢?热量有多高。

蕨菜可以减肥吗 蕨菜的热量 蕨菜吃了是否可以减肥

  蕨菜可以减肥吗 蕨菜的热量

  别名:龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯

  热量:39 大卡(100克)

  分类:蔬菜类

  评价:富含胡萝卜素,维生素A、钾和磷,低热量,适宜减肥期间食用。

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)39.00

  碳水化合物(克)9.00

  脂肪(克)0.40

  蛋白质(克)1.60

  纤维素(克)1.80

  维生素A(微克)183.00

  蕨菜的营养价值

  1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

  2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;

  3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;

  4.蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;

  5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;

  6.近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

  蕨菜的吃法

  1.蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴; 2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味;3.炒食适合配以鸡蛋、肉类。

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(责任编辑:张小凤)

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蕨菜
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