鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，下面一起来看下鲑鱼的热量，如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
鲑鱼的热量以及减肥功效
别名：三文鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼
热量：139大卡（100克可食部分）
分类：水产类
评价：即三文鱼，含有较多蛋白质和部分脂肪，但热量在肉类中依然属于较低的，其钾含量较高，减肥时可适量食用。
营养信息
营养素含量（每100克）
热量（大卡）139.00
碳水化合物（克）0.00
脂肪（克）7.80
蛋白质（克）17.20
纤维素（克）一
维生素A（微克）45.00
鲑鱼的营养价值
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，在鱼肝油中该物质的含量更高。
3.三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
鲑鱼的吃法
1.切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。
2.大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌。
3.大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。
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