减脂肪才是减肥的关键
减肥的目的不是减轻骨骼或者肌肉的重量，也不是减少体内的水分，而是要减少体内的脂肪。
大约要消耗掉9000千卡路里的热量才能减去一公斤的脂肪，体重减少却不到1.2千克(其实肥肉不是纯脂肪，1千克肥肉约有7700千卡路里热量)。就是你一整天不吃不喝，没有热量摄入，再加上日常生活需要消耗的1800千卡路里能力，最多也只减少二百多克纯脂肪。
但是如果消耗掉1千克的纯肌肉蛋白质，体重却会有3千克的下降。这是因为蛋白质在体内会结合很多水分。肌肉由百分之二十的蛋白质和百分之七十的水分组成。也就是说，想要减掉1千克的蛋白质，就会同时减掉3.5千克的水，体重下降4.5千克。但是，1千克纯蛋白质仅含热量4000千卡路里，而1千克纯脂肪含有9000千卡路里的热量。从热量效率来说，减少1千克脂肪的能量，与减去2.25千克的蛋白质相当，同时还会减少更多水分，因此，减少纯脂肪1千克，大约可以减掉10千克的体重。
虽然通过减蛋白质来减肥的方法会带来十分奇特、体重变化比较快;但是通过减脂肪的减肥方法的速度是非常之慢的，往往让浮躁的人无法坚持。通常，通过节食减肥的方法，除了可以分解脂肪，还会流失很大比例的蛋白质。体重下降，原因大部分是蛋白质和水分的消耗。
蛋白质的减少，会影响到人的正常生理机能，导致健康受损和体能下降，身体也会产生变化。一般肌肉耗损严重的人，胖则臃肿，瘦则干瘪，身体明显缺乏活力。反之，有健美的肌肉和旺盛的新陈代谢，身材会比较紧致、皮肤有光泽富有弹性，可参加那些游泳运动员和体操运动员。
减肥成功的关键是脂肪率下降
为什么运动减肥初期体重会增加呢?对于身体素质较差的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还增强了脏器功能，增加了肌肉的所占比例。但是，肌肉和脂肪的比重前者大于水，后者小于水，如果身体减少了1千克脂肪，却增加了1千克蛋白质，那么就会表现为体重上升。这种情况在运动初期最为明显。等代谢率逐渐恢复到高水平的时候，减肥者分解脂肪的能力就会得到加强，从而就会有缓慢但持续下降的体重。
饥饿、使用药药等减肥方法都会有损健康而且是不可持续的。相比之下，有规律的每周两到三次运动，非常有益健康，坚持下去你会得到不错的回报。新陈代谢会随着年龄的增加而变慢，到时人就容易发胖。保持健康的身体是一辈子的事情，急功近利要不得。
不同运动项目补充不同食物
不同的运动项目可以选择补充不同的食物，这是有科学依据的，并不是一味吃肉或者补充蛋白质就能达到健身的效果。日常生活中，人们想达到不同的运动效果，合理科学的饮食能够事半功倍。
练力量多补蛋白质。
为了练就一身结实的肌肉，有些人常常进行哑铃、杠铃等力量训练。这类锻炼运动量大、负荷重，需要较多的蛋白质，为了保证充足的能量，每公斤体重应摄入1至1.5克的蛋白质。建议可以多吃牛肉、蹄筋、鱼肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，它们能够更好地帮助肌肉组织生长。
爱打球多喝汤。
乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性，除了正常饮食，可以多喝一些汤，其中丰富的钙质和一些氨基酸更有助于锻炼。由于这些运动使人的视力活动紧张，还应给予充足的维生素A或胡萝卜素，必要时可以服用适量鱼肝油。
学跳舞常吃米饭。
对于想保持体形的人来说，体操、舞蹈应该是首选的运动项目，但这种运动并不会消耗大量的脂肪。因此，在饮食上，对热量和脂肪的摄入应该低一些，主要用碳水化合物来提供能量。米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物，能使你在运动时精力更加充沛。
随运动时间而变
如果在清晨运动，运动前适当补充一些有糖分的健康饮品，如牛奶、果汁、甜豆浆等，也可以吃一些富含纤维的饼干或面包，最好在运动后30分钟再吃饭。如果运动时间在下午或者晚上，食物可选择谷物、水果、淀粉、蔬菜等，运动在餐后1个半小时再进行。运动后可以根据需要补充酸奶或一小片低脂面包，但不要吃得太多。
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